Guiso de arroz

Receta de guiso de arroz

El guiso de arroz es uno de los platillos típicos de argentina, que se suele degustar en las épocas de frio debido a su alto nivel de calorías. Una comida muy sencilla que se puede preparar para un almuerzo o una cena. Además, contiene un alto nivel de nutrientes esenciales para el organismo. Si quieres saber cómo preparar este platillo ¡aquí te enseñaremos!

¿Cómo preparar un guiso de arroz?

El guiso de arroz es una receta fácil, económica, rendidora y muy deliciosa. Esta receta se dio a conocer desde la época colonial siendo una receta con muchas caloría y proteínas para todo no por nada es uno de los platos que no pueden faltar en la mesas, en especial en temporadas de invierno

guiso de arroz

Su ingrediente principal: el arroz, aporta fibra, hidratos de carbono, agua, proteínas, vitaminas, etc. lo cual ayuda a prevenir la anemia, proporciona energía, previene la obesidad, ayuda a eliminar toxinas, previene enfermedades cardiovasculares, etc.
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción19 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: guisos
Raciones: 2 Personas
Calorías: 422kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • Tabla para picar

Ingredientes

  • 350 gr de carne
  • 250 gr de arroz
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento morrón rojo mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates triturados
  • Laurel
  • pimentón
  • orégano
  • tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 500ml de agua

Elaboración paso a paso

  • 1. Corte las verduras en cuadritos pequeños y la carne en cubos. Hierva el chorizo para desgrasarlo.
  • 2. En una olla añada una cuchara de aceite de oliva y los ajos. Lleve a fuego y cuando este caliente añada la carne, debe quedar dorada en todos los lados.
  • 3. Baje el fuego y añada las verduras, deje sofriendo hasta que la cebolla este transparente; añada el chorizo en fetas finas y remueva.
  • 4. Añada los tomates triturados, condimente y añádale el laurel y demás hierbas a gusto. Cuando la salsa cambie de color agregue 2 tazas de agua.
  • 5. Cuando la mezcla hierva añádale el arroz y déjelo cocinando normalmente a fuego mínimo.
  • 6. Cocine hasta que el líquido se evapore casi al completo. El arroz debería estar al dente, pero si usted lo quiere más blandito agregue un poco más de agua y deje cocinando con la olla tapada, hasta que el arroz tenga la consistencia deseada.
  • 7. Una vez el guiso de arroz esté cocido deje reposar y ¡a degustar!

Notas

Nota:  Para la versión vegetariana de platillo sustituya la carne por granos de maíz y utilice verduras en el caso de que use caldo de carne el tipo de arroz que utilice también variara el tiempo de cocción.
También puede agregar ½ taza de vino tinto a la mezcla, lo que le dará un toque diferente de sabor mientras el arroz se esté cocinando no remueva para que el arroz quede al dente, la proporción seria la siguiente; por cada taza de arroz, 2 tazas de agua puede agregar cualquier tipo de legumbre a la preparación.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword guisos
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