Receta Torre de mero y verduras grilladas
La torre de mero y verduras grilladas es una receta que se elabora con mero un pez de carne muy, además de fina y agradable sabor. Asimismo se debe quitarle las espinas de forma muy delicada y hay muchas formas de prepararla. Es un tipo de pescado trae muchos beneficios a la salud de las persona por su contenido de vitaminas y minerales entre las vitaminas que posee se pueden señalar B2, B3,B9, B6 y B12, así como entre los minerales, se pueden mencionar el fósforo, potasio y magnesio.
¿Cómo preparar Torre de mero y verduras grilladas de una manera sencilla?
Torre de mero y verduras grilladas. El mero se puede encontrar en el mar Mediterráneo, así como en el océano Atlántico, por lo que se encuentran varias especies: Mero de Nassau Es el que más frecuente en consumo en los Estados Unidos porque están en el Océano Atlántico mero Australiano Es un pez de gran tamaño que podría llegar a medir 3,5 metros mero Pinto ese es el de mejores características para la gastronomía mero Negro Es un mero que se sitúa en las aguas del Caribe Colombiano.
Torre de mero y verduras grilladas
Utensilios
- Olla vaporizadora
- cuchillo
- Tabla para picar
Ingredientes
- 150 gr de mero
- 150 gr de Abadejo
- 150 gr de Palometa
- 1 unid de Trillas
- 2 unid de Puerro
- 1 unid de Zucchini
- 1 unid. de Berenjenas
- 3 ramitas de Eneldo
- 1 taza de caldo de ave de verduras
- Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Contar los filetes de pescados por la mitad.
- 2. Rociarlo con sal pimienta Colocarlos en una vaporera junto con los vegetales cortados en juliana o rodajas sazonar el aceite con el ajo picado en rodajas
- 3. Escurrir, disponer los pescados en un plato, salpimentar y colocar encima los vegetales en altura rociar con la taza de caldo
- 4. Decorar con el eneldo y la piel del mero secada al horno.
- 5. El exquisito sabor del mero se debe a que se alimenta de sepias, cangrejos y otras especies.
