Receta de la tarta de puerros
La tarta de puerros es un platillo muy popular en argentina. Un plato que sobresale por su sencillez y lo nutritivo que resulta. Una alternativa ligera que, puedes preparar para un almuerzo o una cena, acompañado de la familia o amistades. Y que además es versátil, ya que puedes añadirle al relleno otros ingredientes, lo que creara una tarta con mucho más sabor. Si quieres saber cómo preparar una deliciosa y perfecta tarta de puerros, lee cuidadosamente los pasos que te daremos a continuación.
¿Cómo preparar una tarta de puerros?
La tarta de puerros es una receta fácil, rápida y muy deliciosa de preparar, una comida que a los más pequeños de la casa les encantara. Está es una variante de la “quiche lorraine” platillo insigne de la gastronomía francesa. Puedes acompañar esta delicia con una taza de café, una ensalada, embutidos o un vino tinto.
Está tarta es muy saludable consumirla, puesto que, el puerro le otorga una gran cantidad de nutrientes. Entre los que se encuentran las vitaminas C, E y B6, ácido fólico y un alto contenido en fibra, etc. Lo cual ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos, combate el estreñimiento, estimula el apetito, etc.
Tarta de puerros
Utensilios
- cuchillo
- olla
- Sartén
- Cuchara de madera
- Molde para tartas
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 cebollas de verdeo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de manteca
- 2 cucharadas de crema de leche (nata)
- 1 cucharada de queso rallado
- 50gr de queso cremoso
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Aceite
- 1 masa para tartas
Elaboración paso a paso
- 1. Lave las verduras, luego corte en cuados no tan pequeños los puerros, las cebollas de verdeo y las cebollas normales.
- 2. Lleve una sartén a fuego medio, agréguele la manteca y un poco de aceite y sofría por 5 minutos los vegetales picados.
- 3. Una vez transcurrido el tiempo, añádale 2 cucharadas de crema de leche, el queso rallado y los 50grs del queso cremoso. Revuelva hasta que el queso se haya fundido y retire del fuego y ponga a reposar.
- 4. Cuando la mezcla tenga una temperatura templada, échele un huevo batido y salpimentado.
- 5. Engrase un molde para tartas y luego fórrelo con la masa para tartas. Añádale la mezcla de puerros.
- 6. Caliente el horno a 300ºC y deje cocinar por 20 minutos o hasta que la tarta este cocida.
Notas
Si quieres también puedes agregarle pedacitos de panceta ahumada o jamón cocido a tu tarta de puerros, lo cual dará como resultado una tarta mucho más deliciosa. Si lo haces solo debes sofreír la carne junto con el puerro. Si quieres una tarta mucho más crocante, agrega pan rallado sobre la masa, antes de agregarle el relleno.
