Tarta de berenjena

Receta de la tarta de berenjena


La tarta de berenjena es una receta muy conocida en Argentina mayormente por ser vegana y muy saludable. Es deliciosa y ofrece muchísimos beneficios para nuestro cuerpo. En cuanto, a los beneficios que tiene este plato debemos tomar en cuenta que la berenjena posee fibra, tiene ácido fólico que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. Además, posee vitamina B6 y B12, es un antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento de la piel.

Sin embargo, debes tomar en cuenta que no es favorable que la consumas en exceso ya que puede provocar tóxica u ocasionar problemas digestivos. ¿Quieres aprender a preparar está rica receta?

¿Cómo preparar la tarta de berenjena en casa?

La tarta de berenjena se prepara de manera muy fácil y sencilla. El origen de la berenjena se remonta a la Edad Media y fue en China donde se cultivó por primera vez, luego los árabes la introdujeron en Europa llegando a ser considerada como una planta milenaria. Hoy en día, este fruto se utiliza con gran frecuencia en la cocina y existen Miles de maneras de cocinar con berenjena. Si has llegado hasta aquí, es porque te interesa saber cómo preparar la tarta de berenjenas.

Tarta de berenjena

Para preparar está riquísima receta lo que necesitarás será tapas de tarta, tomates, berenjenas, queso, pimienta y más ingredientes que seguramente encontrarás en el supermercado de tu preferencia. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción1 h
Plato: Acompañante
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: Tarta
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • Molde
  • Recipientes
  • cuchillo
  • Horno

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 trozo de queso mozzarella fresca
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 2 cucharadas soperas de queso rallado parmesano
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está preparación debemos lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Una vez, hayamos hecho esto. Entonces, las colocamos en un plato y le untamos sal al gusto. Dejamos por 10 minutos.
  • 2. Ahora, es momento de cocinar en una sartén el tomate triturado con un chorrito de aceite, pimienta y sal. Dejamos cocinar por 20 minutos.
  • 3. El siguiente paso será lavar nuevamente las berenjenas y colocarlas sobre una plancha al fuego. Debemos cocinar por los dos lados.
  • 4. Debemos colocar la masa de hojaldre sobre un molde y arriba ponemos una capa de berenjena.
  • 5. Después, procedemos a añadir una capa de salsa de tomate y queso mozzarella. Luego, volvemos a repetir el mismo procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
  • 6. Es importante que la última capa sea la de berenjena y encima el queso rallado. Cubrimos la masa con los bordes de hojaldre.
  • 7. Ahora, es el turno de precalentar el horno a 180° C y dejamos hornear por 15 minutos hasta que quede dorada.
  • 8. Una vez que haya quedado bien dorada sacamos y servimos. ¡A comer!

Notas

Nota: Si quieres una tarta de berenjena mucho más light lo que debes hacer es sustituir el queso fresco por nueces o almendras.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención
Plato Acompañante
Cocina Cocina Argentina
Keyword Tarta

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