Receta de arroz con hongos en caldo
El arroz con hongos en caldo es típico mundialmente en los tiempos de lluvias, los hongos contienen un sabor sútil que los hace perfectos acompañantes como en este caldo. Está comida te aporta beneficios de buen provecho para tu salud. Los beneficios son que previenen el cáncer, ayudan a reducir y manejar la diabetes tipo 2, cuida el funcionamiento del corazón, y cuida la salud de las mujeres embarazadas.
También es un energético importante; al comer sopa de hongos ingerir vitaminas de los complejos B, C, E y K y minerales como Potasio, selenio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso y cromo. Posee proteínas, molibdeno, ácido fólico, biotina, inositol.
¿Cómo elaborar el arroz con hongo en caldo casero?
Es poderoso en vitaminas del complejo B (ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina), vitamina E, selenio y zinc. Mientras que, el arroz posee un pequeño aporte de proteínas del 7%, y tiene una suma notables de niacina o vitamina B3 y vitamina B6.
El arroz con hongo en caldo es una exquisita sopa que tiene como ingredientes principales el arroz y hongos tiernos, es bastante famoso en varias provincias de Argentina. Te enseñaremos a preparar este caldo muy valioso que no querrás dejar de comer.
Arroz con hongos en caldo
Utensilios
- olla
- Cucharón
- cuchillo
- Platos
- Cubiertos
Ingredientes
- 1 kg de Verduras de estación cortadas en cuadraditos
- 2 Cebollas
- 2 Zanahoria
- Chauchas
- 4 Dientes de ajo
- ½ kg de hongos
- Arroz (sin estar previamente cocido)
- Caldo disuelto en abundante agua hervida
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En un sartén rehogar la cebolla y agregar la zanahoria y sazonar
- 2. Agregar la chaucha y el ajo a la sartén, añadir el tallito del hongo y luego el resto del hongo cortado en fetas grandes
- 3. Luego se le echa el arroz, y se le agrega cucharones de caldo, según se vaya consumiendo, sazonar
- 4. Montar en la cocina a fuego alto por 15 minutos hasta que se cocine por completo el arroz
- 5. Condimentar a gusto