Arroz con hongos en caldo

Receta de arroz con hongos en caldo

El arroz con hongos en caldo es típico mundialmente en los tiempos de lluvias, los hongos contienen un sabor sútil que los hace perfectos acompañantes como en este caldo. Está comida te aporta beneficios de buen provecho para tu salud. Los beneficios son que previenen el cáncer, ayudan a reducir y manejar la diabetes tipo 2, cuida el funcionamiento del corazón, y cuida la salud de las mujeres embarazadas.

También es un energético importante; al comer sopa de hongos ingerir vitaminas de los complejos B, C, E y K y minerales como Potasio, selenio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso y cromo. Posee proteínas, molibdeno, ácido fólico, biotina, inositol.

¿Cómo elaborar el arroz con hongo en caldo casero?

Es poderoso en vitaminas del complejo B (ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina), vitamina E, selenio y zinc. Mientras que, el arroz posee un pequeño aporte de proteínas del 7%, y tiene una suma notables de niacina o vitamina B3 y vitamina B6.
El arroz con hongo en caldo es una exquisita sopa que tiene como ingredientes principales el arroz y hongos tiernos, es bastante famoso en varias provincias de Argentina. Te enseñaremos a preparar este caldo muy valioso que no querrás dejar de comer.

Arroz con hongos en caldo

Es un delicioso plato cuyo principal ingredientes es el arroz y el hongo, se puede tomar cualquier día pero más que todo los fines de semanas cuando no hay ocupación de empleo y se comparte en familia.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción29 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: sopa
Raciones: 6 personas
Calorías: 100kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • olla
  • Cucharón
  • cuchillo
  • Platos
  • Cubiertos

Ingredientes

  • 1 kg de Verduras de estación cortadas en cuadraditos
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahoria
  • Chauchas
  • 4 Dientes de ajo
  • ½ kg de hongos
  • Arroz (sin estar previamente cocido)
  • Caldo disuelto en abundante agua hervida
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En un sartén rehogar la cebolla y agregar la zanahoria y sazonar
  • 2. Agregar la chaucha y el ajo a la sartén, añadir el tallito del hongo y luego el resto del hongo cortado en fetas grandes
  • 3. Luego se le echa el arroz, y se le agrega cucharones de caldo, según se vaya consumiendo, sazonar
  • 4. Montar en la cocina a fuego alto por 15 minutos hasta que se cocine por completo el arroz
  • 5. Condimentar a gusto

Notas

Nota: Te recomendamos que no dejes el arroz aflojar tanto porqué no quedaría bien la comida. Recuerda tener un cronómetro para llevar el tiempo de cocción de esta deliciosa receta.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Argentina
Keyword sopa

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