Sabayón

Receta de Sabayón casero

Es una rica crema dulce típica de Argentina, pero con origen Napolitano, además de ser riquísima, es sencilla de hacer. Sólo debes mezclar: azúcar y yema de huevos. En su preparación es parecida a un ponche de crema pero en este caso debes colocarle, naranjas y un vino de tu preferencia puede ser Marsala o vino blanco. Este postre es bastante antiguo data del siglo XVI y se ha mantenido durante tanto tiempo por ser económico y delicioso. Se sirve tibio o a temperatura ambiente.

¿Con que acompañar al Sabayón?

Este rico postre se puede acompañar con una torta o con higos frescos. Si lo quieres preparar en tu casa para tus hijos, no le coloques licor hazlo con café y te quedará exquisito.

Sabayón

Prepara este postre para celebrar y si lo quieres aún mas nutritivo agrégale frutillas y nueces picaditas. En la antigüedad se tenía la creencia de que este postre contenía una formula vigorizante y por eso se le ofrecía a los contrayentes de una boda para que su noche fuese inolvidable. Con estos datos ¿quien no va a querer degustar este rico postre? a continuación, te ofreceremos los ingredientes.
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción24 min
Plato: naranjas, Postre
Cocina: comida americana
Etiqueta: naranjas
Calorías: 201kcal
Cost: 3

Utensilios

  • 1 cuchillo
  • 1 Cuchara de varilla para batir
  • 1 Cuchara
  • 1 olla

Ingredientes

  • 6 Yemas de huevo
  • 100 gr Azúcar
  • 4 Cdas grandes Vino blanco
  • Zumo y ralladura de una naranja

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Bate las 6 yemas de huevos con los 100 gramos de azúcar usando una cuchara de varilla, (no uses batidora).
  • Paso 2: Espera que la mezcla adquiera un tono un poco pálido. A continuación, agrega el vino blanco y una cucharada grande de jugo de naranja. Mezcla muy bien, sigue moviendo la mezcla y notarás que se va espesando, cuando tenga la textura deseada, agrégale la ralladura de la naranja.
  • Paso 3: A continuación lleva esta mezcla en una olla y espera que esté lista, mas o menos en 30 minutos. Una vez que se repose sírvela a temperatura ambiente o tibia.

Notas

Este postre  lo puedes preparar por aporto o con vino queda igual de rico. Si deseas una presentación mas  elegante, al momento de servirlo adorna la copa con hojas de menta fresca. Es muy nutritivo y energético, para esas tarde cuando no te provoca hacer nada. ¿Te atreves a probarlo?, hazlo acuérdate de lo que se dice de ella. 
Plato naranjas, Postre
Cocina comida americana
Keyword naranjas
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