Receta de Sabayón casero
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Es una rica crema dulce típica de Argentina, pero con origen Napolitano, además de ser riquísima, es sencilla de hacer. Sólo debes mezclar: azúcar y yema de huevos. En su preparación es parecida a un ponche de crema pero en este caso debes colocarle, naranjas y un vino de tu preferencia puede ser Marsala o vino blanco. Este postre es bastante antiguo data del siglo XVI y se ha mantenido durante tanto tiempo por ser económico y delicioso. Se sirve tibio o a temperatura ambiente.
¿Con que acompañar al Sabayón?
Este rico postre se puede acompañar con una torta o con higos frescos. Si lo quieres preparar en tu casa para tus hijos, no le coloques licor hazlo con café y te quedará exquisito.
Sabayón
Prepara este postre para celebrar y si lo quieres aún mas nutritivo agrégale frutillas y nueces picaditas. En la antigüedad se tenía la creencia de que este postre contenía una formula vigorizante y por eso se le ofrecía a los contrayentes de una boda para que su noche fuese inolvidable. Con estos datos ¿quien no va a querer degustar este rico postre? a continuación, te ofreceremos los ingredientes.
Calorías: 201kcal
Cost: 3
Utensilios
- 1 cuchillo
- 1 Cuchara de varilla para batir
- 1 Cuchara
- 1 olla
Ingredientes
- 6 Yemas de huevo
- 100 gr Azúcar
- 4 Cdas grandes Vino blanco
- Zumo y ralladura de una naranja
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Bate las 6 yemas de huevos con los 100 gramos de azúcar usando una cuchara de varilla, (no uses batidora).
- Paso 2: Espera que la mezcla adquiera un tono un poco pálido. A continuación, agrega el vino blanco y una cucharada grande de jugo de naranja. Mezcla muy bien, sigue moviendo la mezcla y notarás que se va espesando, cuando tenga la textura deseada, agrégale la ralladura de la naranja.
- Paso 3: A continuación lleva esta mezcla en una olla y espera que esté lista, mas o menos en 30 minutos. Una vez que se repose sírvela a temperatura ambiente o tibia.
Notas
Este postre lo puedes preparar por aporto o con vino queda igual de rico. Si deseas una presentación mas elegante, al momento de servirlo adorna la copa con hojas de menta fresca. Es muy nutritivo y energético, para esas tarde cuando no te provoca hacer nada. ¿Te atreves a probarlo?, hazlo acuérdate de lo que se dice de ella.
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