Pollo a la portuguesa

Receta de pollo a la portuguesa

El pollo a la portuguesa es un plato que está muy arraigado a la cultura gastronómica de Argentina dónde se suele preparar este bocado. No podemos pasar por alto, los beneficios y propiedades que nos brinda este platillo que aunque parezca muy sencillo es súper nutritivo. El pollo contiene proteínas, vitaminas 3, minerales, hierro, zinc, sodio, potasio, hierro, además que te ayuda con la digestión y si lo combinamos con una serie de guisos y verduras nos da como resultado una mezcla poderosa y nutritiva. ¿Estás listo para conocer está receta? Entonces, comencemos paso a paso con la preparación.

¿Cómo se prepara el pollo a la portuguesa?


El pollo a la portuguesa es fácil y sencillo de preparar. Se dice que este plato se originó en Portugal, sin embargo, debido a los inmigrantes portugueses que se instalaron en Argentina. Está receta comenzó a ser consumida en ese país desde el siglo XX y actualmente es una comida muy popular y preferida por los argentinos. Si deseas saber el paso a paso de cómo preparar el pollo a la portuguesa entonces sigue leyendo detenidamente los pasos que te describiremos a continuación.

Pollo a la portuguesa

Está receta contiene ingredientes como pollo, aceite, manteca, cebolla, vino blanco, ajíes, hierbas, arvejas, papas, tomates y más. Estos ingredientes son fáciles de adquirir en el supermercado de tu preferencia. ¡Comencemos con este paso a paso que te encantará!
Tiempo de preparación45 minutos
Tiempo de cocción19 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: pollo
Raciones: 6 personas
Calorías: 228kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • Ollas
  • Recipientes
  • Cuchara
  • Sartén
  • Estufa
  • Bandeja

Ingredientes

  • 1 pollo de 1,500 kg
  • 1/2 taza de aceite
  • 70 grs de manteca
  • 1 cebolla
  • 2 ajíes rojos
  • 4 tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 ramito de hierbas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 kg de papas
  • 200 grs de arvejas

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está preparación cortando el pollo y en una olla previamente aceite, doramos las piezas de pollo por ambas partes.
  • 2. Luego, picamos los ajos, cebolla y tomates en la preparación y mezclamos muy bien. Debemos dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente.
  • 3. Seguidamente, añadimos el vino blanco e incorporamos las hierbas, sal y pimienta y dejamos cocinar por más tiempo.
  • 4. Procedemos a cocinar las arvejas. Después, debemos sancochar las papas con agua y sal.
  • 5. Finalmente servimos en una bandeja, el pollo y las arvejas. ¡Listo, a comer!

Notas

Nota: Un secreto es que al momento de servir, esparcir un poco de perejil picado encima de cada plato, le dará una mejor presentación y olor. También puedes acompañar está comida con arroz blanco y pan tostado.
Debes tener en cuenta que para obtener un excelente resultado, debes escoger y utilizar productos de calidad al igual que el pollo debe estar fresco.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Argentina
Keyword pollo
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