Receta de pollo a la portuguesa
El pollo a la portuguesa es un plato que está muy arraigado a la cultura gastronómica de Argentina dónde se suele preparar este bocado. No podemos pasar por alto, los beneficios y propiedades que nos brinda este platillo que aunque parezca muy sencillo es súper nutritivo. El pollo contiene proteínas, vitaminas 3, minerales, hierro, zinc, sodio, potasio, hierro, además que te ayuda con la digestión y si lo combinamos con una serie de guisos y verduras nos da como resultado una mezcla poderosa y nutritiva. ¿Estás listo para conocer está receta? Entonces, comencemos paso a paso con la preparación.
¿Cómo se prepara el pollo a la portuguesa?
El pollo a la portuguesa es fácil y sencillo de preparar. Se dice que este plato se originó en Portugal, sin embargo, debido a los inmigrantes portugueses que se instalaron en Argentina. Está receta comenzó a ser consumida en ese país desde el siglo XX y actualmente es una comida muy popular y preferida por los argentinos. Si deseas saber el paso a paso de cómo preparar el pollo a la portuguesa entonces sigue leyendo detenidamente los pasos que te describiremos a continuación.
Pollo a la portuguesa
Utensilios
- cuchillo
- Ollas
- Recipientes
- Cuchara
- Sartén
- Estufa
- Bandeja
Ingredientes
- 1 pollo de 1,500 kg
- 1/2 taza de aceite
- 70 grs de manteca
- 1 cebolla
- 2 ajíes rojos
- 4 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 1 ramito de hierbas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 kg de papas
- 200 grs de arvejas
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está preparación cortando el pollo y en una olla previamente aceite, doramos las piezas de pollo por ambas partes.
- 2. Luego, picamos los ajos, cebolla y tomates en la preparación y mezclamos muy bien. Debemos dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente.
- 3. Seguidamente, añadimos el vino blanco e incorporamos las hierbas, sal y pimienta y dejamos cocinar por más tiempo.
- 4. Procedemos a cocinar las arvejas. Después, debemos sancochar las papas con agua y sal.
- 5. Finalmente servimos en una bandeja, el pollo y las arvejas. ¡Listo, a comer!