Arroz con calamares

Receta de arroz con calamares

Arroz con calamares es otro de los platos que se sirven en Argentina y es otra de las delicias que conforman la gastronomía de ese país. La mezcla de sabores y texturas hacen de está comida un manjar delicioso, sin contar las increíbles propiedades que aporta a nuestro organismo ya que los calamares ofrecen energía, ayuda a la memoria, retienen el envejecimiento celular y protegen las defensas. Además tiene potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas A, B3 y B12. Sin duda, una gran aliado para tu salud. ¿Quieres aprender a preparar este plato?

¿Cómo preparar el arroz con calamares fácil desde casa?

El arroz con calamares es una receta que se sirve como plato principal aunque no se sabe a ciencia cierta el lugar donde se originó, lo cierto es que está comida es la preferida por grandes y pequeños. Además, es conocida no solo en Argentina ya que es mayormente popular en Latinoamérica donde su preparación varía conforme a los gustos y preferencias de la cultura de cada país. ¿Está listo para conocer está receta?

Arroz con calamares

Este plato contiene arroz, calamares, pescado, pollo, azafrán, tomate, cebolla y más. Tienes que tener en cuenta que este platillo es algo costoso de preparar, sin embargo se puede ajustar a cualquier bolsillo porque los ingredientes son accesibles de encontrar.
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción40 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: calamares
Raciones: 7 Personas
Calorías: 484kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 4

Utensilios

  • Estufa
  • cuchillo
  • Recipientes
  • Ollas
  • Cuchara

Ingredientes

  • 1 kg de arroz
  • 4 kg de pollo
  • 1 kg de calamares
  • 1 kg de pescado sin espinas
  • 3 pimientos rojos
  • 1 pimiento verde
  • 4 cebollas de verdeo
  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • ½ taza de aceite
  • Un trozo pequeño de manteca
  • ½ cabeza de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 6 calditos de verdura
  • 2 potecitos de azafrán
  • ½ kg de pulpa de tomate
  • Pimienta,
  • sal

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está preparación, cortando el pollo en trozos pequeños y le echamos sal
  • .2.Luego en una sartén sofreímos la cebolla, ajo, hojas de laurel y añadimos el pollo cortado.
  • 3. Una vez, terminemos de dorar el pollo entonces lo bajamos del fuego y dejamos reposar.
  • 4. En la misma olla debemos cocinar los calamares por unos cuantos minutos y dejamos reposar.
  • 5.Procedemos a dorar el pescado en otra olla y conservamos.
  • 6. Añadimos la cebolla, pimientos, zanahorias, verduras y agregamos los tomates, dejamos cocinar por unos cuantos minutos.
  • 7. Vertemos el caldo, añadimos los calamares y el pollo.
  • 8. Ahora, es momento de agregar el arroz, pescado, sal, pimienta y dejamos cocinar por 15 minutos. ¡Listo, a comer!

Notas

Nota: Es importante que, los calamares y pescado estén frescos para que la comida quedé bien y con buen sabor. Recuerda que este es un plato que se sirve caliente y no frío.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.
Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword calamares
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