Filetes de merluza a la romana

Recetas de filetes de merluza a la romana


El filete de merluza a la romana es un platillo muy popular en argentina, donde es una de las comidas infaltables en el menú de muchos restaurantes. Esta se puede servir tanto para un almuerzo como para una cena. Además, a pesar de que el pescado se fríe este platillo no contiene muchas calorías pero si muchos nutrientes, así que es un buena opción para la dieta. Si quieres conocer cómo elaborar esta receta, ¡continua leyendo!

¿Cómo preparar filetes de merluza a la romana?

Los filetes de merluza a la romana es una receta fácil, económica y muy deliciosa de elaborar, y que además encantara tanto a los grandes como a los pequeños de la casa. Gracias a la merluza este platillo tiene un gran aporte de vitaminas, proteínas y minerales.
El rebozado a la romana es una técnica en donde el alimento antes de freír se pasa por harina, luego por huevo batido y por último se sumerge en aceite caliente. Se dice que esta técnica de rebozado es una variación de una antigua receta japonesa.puedes acompañar este platillo con un puré de papas o una ensalada y tajadas fritas y arroz.

Filetes de merluza a la romana

Una delicia de receta a la hora de comer contiene como ingrediente: feli de merluza,harina,huevo y aceite si te esta gusta vamos preparemos esta delicia de receta.
Tiempo de preparación39 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Aperitivo
Raciones: 8 Personas
Calorías: 122kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 5

Utensilios

  • Batidor de alambre
  • Sartén
  • Tenedor
  • Papel absorbente

Ingredientes

  • 8 filetes de merluza
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Ajo
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • 1. Limpie y escurra los filetes de merluza
  • 2. Batir los huevos y condimentar
  • 3. Rebose los filetes por harina, luego por el huevo batido y de nuevo por harina.
  • 4.Añada abundante aceite en una sartén y lleve al fuego hasta que el aceite este caliente, agregue los filetes y déjelos cocinar, hasta que estén dorados por ambos lados.
  • 5. Una vez retire los filetes del sartén, escurra sobre un papel absorbente y salamos al gusto.
  • 6. procedemos a servir !listo¡ ya podemos compartir con todos en casa

Notas

Nota:Si llega a usar merluza congelada, debe dejarla en el congelador la noche anterior. No la descongele con el microondas ya que es una carne delicada para obtener un buen rebozado, limpie los filetes antes de enharinar el aceite debe ser nuevo, por lo cual una vez utilizado el aceite para freír pescado, este se descarta
También puede hacer esta receta al horno. Solo debes colocar los filetes en una bandeja previamente aceitada y dejar cocinando 20 minutos despues debes colocar suficiente aceite para que al calentarse no se queme si quieres que tus filetes obtengan más sabor, espolvorea un poco de queso encima.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword Aperitivo
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