Bife a la criolla

Receta de bife a la criolla

Los orígenes del tradicional bife a la criolla se remontan a la época en que los trabajadores rurales  cocinaban sobre un disco de arado con los ingredientes básicos del momento pero ya hoy en día  la receta contiene más ingredientes y lo hace mas suculento. Este conocido plato es servido en todas las casas de Argentina el cual debe ser cocinado con carne finamente cortada para mantener su peculiaridad Y solo se necesita de una olla para su preparación siempre manteniendo la receta original la misma que es muy fácil de preparar y de servir para degustar y compartir entre familia o amigos lo cual lo hace una comida casera ya que guarda costumbre y tradición entre los habitantes de Argentina.

Como preparar bife a la criolla

La preparación del tradicional bife a la criolla resulta ser muy sencilla teniendo los ingredientes básicos y necesarios a la mano con una olla resultará mas que suficiente solo se deberá tener en cuenta el corte fino de la carne y las verduras que contiene. Está tradicional receta es primordial para el invierno pero puede ser preparada en cualquier época del año y de hecho a los argentinos la tienen como una de las más consentidas y conocidas de todas las recetas estrellas del país, cualquier corte de carne vacuna sirve para cocinar.

Acá te presentamos nuestra receta de bife a la criolla que te provocará hacer desde ahora mismo.

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Bife a la criolla

El bife a la criolla es un plato tradicional argentino el cual es servido como plato principal en las mesas de este país suramericano y que es muy conocido y querido por los comensales por ser muy nutritivo y de excelente sabor teniendo como ingrediente principal la carne por lo cual es muy completo y  de sabor exquisito debido a su preparación con excelentes ingredientes que le añaden perfección al mismo.

Tiempo de preparación1 hora h 30 minutos min

Tiempo de cocción1 hora h

Plato: Plato principal

Cocina: Comida Argentina, Mediterránea

Etiqueta: bife, criolla

Raciones: 6

Calorías: 255kcal

Cost: 1.300 pesos argetinos

Utensilios

• olla grande
• cucharona grande
• cuchillo

Ingredientes

• 3 kilos Cuadril
• 1 kilo Papas
• 1 kilo Tomate triturado.
• 4 unidades Morrón rojo
• 4 unidades Morrón verde
• 1 kilo Cebolla
• 2 cdas Aceite de oliva
• c/n Ajo molido
• c/n Orégano
• c/n Sal
• c/n Pimienta
• 20 unidades Huevos
• 500 gr Arveja congelada
• Hojas de laurel
• 1 cabeza Ajo triturado
• Perejil
• c/n caldo de verduras o carne
• 1 lata tomate perita
• c/n Puré de tomate

Elaboración paso a paso

• Paso 1

  Antes de comenzar con ls cocción de los ingredientes completos se debe sellar muy bien la carne en aceite de oliva hasta dorar perfectamente.
• Paso 2

  Adicionar las verduras cortadas en julianas y el verdeo en rodajitas, agregar la cabeza de ajo bien picadita. Colocar un chorrito de vinagre blanco para acentuar el sabor.
• Paso 3

  Se deben blanquear las papas picadas en rodajas de 2 cm y colocar en la sartén, agregar agua de ser necesario.
• Paso 4

  Cuando se este por terminar colocar el tomate triturado y rodajas de tomate fresco las arvejas y los huevos para que se cocinen al final

Notas

El bife a la criolla es un plato exquisito que se puede comer en cualquier época del año, puede ser acompañado por arroz blanco o pasta dependiendo de la preferencia de los comensales quienes seguramente elegirán la opción que más les convenga, puede ser acompañado de pan o mandioca cocida como complemento aleatorio en esta riquísima receta.

Plato Plato principal

Cocina Comida Argentina, Mediterránea

Keyword bife, criolla