Receta Sopa de pollo con bori bori
La sopa de pollo con bori bori es ideal para compartir un almuerzo familiar o con amigos. Además de ser un alimento reconfortante, podemos decir que gracias al caldo de pollo obtenemos aminoácidos, que poseen propiedades antiinflamatorias y efectos analgésico o relajante, por lo que podría ayudar a conciliar el sueño. Este caldo es recomendable para apresurar la recuperación de algunos virus leves. Podría ser un complemento en el tratamiento para tratar el resfriado.
Es importante tener en cuenta que éste remedio natural no sustituye un tratamiento médico. Éste complemento que puede aliviar el resfriado gracias a un aminoácido natural llamado cisteína, el cual, después de la acetilación, puede diluir el moco en los pulmones, facilitando la expulsión de la flema.
¿Cómo hacer Sopa de pollo con bori bori fácilmente?
La sopa de pollo con bori bori es un plato propio del Paraguay elaborado a base de maíz, además consumido en zonas fronterizas del Nordeste argentino. Es un caldo denso en el que se encuentran pequeñas bolas de harina de maíz rellenas con queso. Es un legado de la cocina mestiza cario guaraní-española y es tradicional de la gastronomía de Paraguay y la de Argentina.
En el guaraní actual la repetición de un término, se pluraliza algún dicho, vale decir, “vorí” es uno, pero si dice “vorí vorí” es dos o más, ésta palabra procede del español «bolita» en mención a las pelotitas de maíz que se hallan en el caldo. La expresión bolita fue guaranizado a “borita” y, finalmente, se redujo en vorí. Por lo que, vorí vorí no es más que «bolita bolita», también escrito como vori vori o bori bori de las formas que la nombre o escriba son correctas.
Sopa de pollo con bori bori
Utensilios
- olla
- Tabla
- cuchillo
- Bowl
- Sartén
Ingredientes
- 1 lt ½ de agua hervida
- 1 Cebolla
- Perejil
- 5 Papas grandes
- ½ pollo
- Orégano
- 1 taza de arroz
- Sémola
- Leche
- Manteca
- Queso cremoso
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Tome una olla y ponga a hervir agua.
- 2. luego agregue el pollo, seguido de la cebolla picada a la mitad, el orégano, la sal, y pimienta, cocinar durante al menos 20 minutos.
- 3. añadir la papa, y dejar hervir y cuando ya esté blanda adicionar los bori bori y dejar cocinar, unos minutos antes de que esté listo agregar arroz.
- 4. Para hacer los bori debe agregar en un bowl medio paquete de sémola.
- 5. Añadir un poquito de sal al gusto, una cucharada grande de manteca, seguidamente la leche, haga los bollitos y rellenar con el queso, deje cocer, y listo.
- 6. Una vez que esté listo. Servir caliente y a comer.
