Receta de sopa pescado
La sopa de pescado es una de las recetas preferidas por los argentinos. Aunque, los caldos son muy famosos, este plato al mejor estilo de Argentina no tiene comparación alguna. Sin duda alguna, la sopa de pescado te sorprenderá con su exquisito sabor además posee grandes beneficios para la salud, ya que contiene Vitamina B12, A, D, fósforo, magnesio, yodo, calcio, hierro, contribuye al desarrollo del cerebro y ayuda a controlar la diabetes. ¿Interesante verdad? Ahora que conoces todas las propiedades que te brinda este plato, entonces no tienes excusa para no realizarla en casa.
¿Cómo se prepara la sopa de pescado fácilmente?
La sopa de pescado no solo es conocida en Argentina, pues es muy famosa a nivel mundial aunque su preparación varía para cada país. Antes de enseñarte a cómo preparar este plato, profundicemos un poco sobre su origen e historia. Está comida realizada a base de pescado tiene sus raíces en las zonas costeras principalmente en los centros pesqueros e incluso durante la época griega, los romanos preparaban este delicioso platillo.
Sopa de pescado
Utensilios
- cuchillo
- Recipientes
- olla
- Cuchara
Ingredientes
- 500 gr de pescado blanco
- 1 cebolla
- 1 apio
- 1 tallo de puerro
- 2 zanahorias
- 2 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva al gusto
- 2 cucharadas de manteca
- 1 yema de huevo
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharadita de eneldo
- 50 gr de perejil
- Sal y pimienta negra al gusto
- 250 gr de tostadas de pan
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está receta, picando la cebolla en cuadritos pequeños, el apio y el puerro.
- 2. Colocamos a cocinar, el aceite de oliva y la manteca y añadimos la zanahoria picada en rebanadas.
- 3.Procedemos a sofreír la cebolla, apio, puerro junto a la zanahoria.
- 4. Luego vertemos el caldo de pescado en la preparación, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar por media hora.
- 5. Ahora, debemos limpiar bien los pescados y dejar solo la carne desechando las vísceras, escamas y espinas.
- 6. Picamos el pescado en varias partes y lo agregamos a la sopa.
- 7. Vertemos el eneldo en la preparación y debemos dejar que se cocine por más de 20 minutos.
- 8. Finalmente, mezclamos la crema de leche con la yema de huevo y añadimos a la sopa y dejamos cocinar por unos minutos más. ¡A servir!
