Receta de la sopa de verduras
La sopa de verduras es otro de los platos que no podía faltar dentro de este recetario de comida Argentina. Este platillo es mundial mente e históricamente conocido por su sabrosa sazón e increíbles propiedades para el organismo ya que aporta vitaminas A, C y minerales tales como potasio, magnesio, calcio y cobre. Y por si fuera poco, te ayuda a bajar de peso, sin embargo, debes tener cuidado con su consumo, puesto a qué como no contiene suficiente fibra puede causar estreñimiento. ¿Quieres saber cómo se prepara está deliciosa receta al mejor estilo argentino?
¿Cómo preparar la sopa de verduras fácilmente?
La sopa de verduras es sencilla y fácil de elaborar. Su origen se remonta a mucho antes de la Edad Media y consistió en un pedazo de pan que se vertía en caldo. A medida del tiempo la receta de este plato fue cambiando y actualmente no existe una manera sino varias formas de preparar sopa con distintos ingredientes y sabores. ¿Estás listo para este platillo? Entonces, comencemos con está maravillosa receta que no tiene comparación alguna.
Sopa de verduras
Utensilios
- olla
- Cuchara
- cuchillo
- Recipientes
- Estufa
Ingredientes
- 1 cebolla grande.
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 zanahoria grande o dos pequeñas.
- 2 ramas de apio.
- 1 papa grande.
- 1 pedazo de zapallo.
- 1 atado de espinaca o acelga.
- 1 zucchini.
- 1 taza de porotos cocidos, o una lata de porotos escurridos. (Pueden ser garbanzos también)
- 100 gramos de panceta ahumada, o tocino (opcional.)
- Aceite de oliva a gusto.
- Sal
- pimienta y tomillo, a gusto.
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está preparación cortando los vegetales y la panceta. Luego picamos las hierbas y espinacas finamente.
- 2. En una olla al fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla junto a la panceta. Después agregamos el ajo, apio, zanahoria y condimentamos con sal, pimienta y tomillo.
- 3. Ahora, añadimos la papa, el zucchini, el zapallo y por último vertemos suficiente agua hasta que todos los vegetales queden cubiertos.
- 4. Después, agregamos los porotos y la espinaca. Revolvemos muy bien y si deseas le añades sal y pimienta y dejamos cocinar.
- 5. Por último, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y al finalizar le agregamos el queso parmesano.
Notas
También, le puedes agregar a está receta arroz o fideos. Además puedes acompañar la sopa con rebanadas de pan. Ten en cuenta que este plato es ideal para las épocas de frío. De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario
