Boga gratinada

Receta de boga gratinada


La boga gratinada es un plato muy particular de Argentina. Su sabor es exquisito y único tanto que se ha convertido en uno de los platillos más preciados por los argentinos. La boga es un pescado posee alto contenido nutritivo ya que contiene proteínas para regenerar los músculos, vitamina B y antioxidantes que contribuyen al rejuvenecimiento celular y mejorar la circulación sanguínea. Sin duda, una excelente opción para comer rico y saludable. ¡Aprende a cómo preparar este plato!

¿Cómo preparar la boga gratinada de manera fácil y rápida desde casa?

La boga gratinada es una comida que tiene sus raíces en la Región Neta del litoral en Argentina, el ingrediente principal de este plato es la boga cuyo pescado es de agua salada pero también se encuentra en ríos. Se destaca por tener un tamaño reducido pero con ojos muy grandes, además su olor es muy fuerte por lo que, a muchos le suele resultar difícil de comer. Sin embargo, al prepararlo de manera gratinada y combinarlo con otros ingredientes le da un increíble sabor.

Boga gratinada

Está receta contiene boga, cebolla, tomate, mandioca, manteca, aceite, pimienta, azúcar, sal y más. Si quieres aprender a cómo elaborarla entonces sigue leyendo detenidamente cada uno de los pasos que te describiremos a continuación. ¡Comencemos!
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: pescado
Raciones: 2 Personas
Calorías: 489kcal
Autor: Maria Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • Horno
  • cuchillo
  • Cuchara
  • Bandeja para hornear
  • Recipientes
  • olla
  • Estufa

Ingredientes

  • 300 grs. de boga
  • 2 cebollas medianas
  • 2 tomates
  • 100 grs. de queso cremoso
  • 100 grs. de mandioca
  • Hierbas aromáticas verdes
  • Taza de aceite
  • 2 cucharadas de manteca
  • Sal y pimienta a su gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla con aceite agregamos la cebolla picada hasta que queden doradas.
  • 2. Ahora, colocamos los tomates en una bandeja para hornear y añadimos aceite, hierbas frescas y ajo.
  • 3. Después, llevamos la preparación al horno por un tiempo aproximado de dos horas a una temperatura de 110°C.
  • 4. El siguiente paso será cortar la mandioca en palitos y la llevamos a una olla, añadimos sal y manteca.
  • 5. Limpiamos el pescado, le agregamos sal y añadimos la cebolla caramelizada junto al tomate y el queso. Finalmente, llevamos al horno durante 10 minutos a una temperatura de 170°C. ¡Listo a comer!

Notas

Nota: Debes comer con mucho cuidado este tipo de pescado ya que contiene muchas espinas, se dice que cuánto más pequeña sea la boga mayor cantidad de espinas tiene.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.
Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword pescado
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