Receta de salsa quiquirimichi
La salsa quiquirimichi es un aderezo típico de Bolivia, Chile y el noreste de Argentina. Está salsa se utiliza para acompañar los platos especialmente el locro, una comida muy tradicional de Argentina. Al estar elaborado por una mezcla de guisos como el pimentón, la cebolla, el ají se convierte en una fuente de vitaminas que brinda formación de colágeno, ayuda al crecimiento del cabello, favorece el sistema inmunológico. Aporta fibra, minerales, es digestiva y depurativa. Para aprender a preparar está receta solo lee con detenimiento cada una de las instrucciones que te daremos.
¿Cómo se prepara la salsa quiquirimichi fácilmente?
La salsa quiquirimichi es de origen argentino y se dice que fue creada a finales del siglo XIX y XX. En ese país se le conoce como «quiquirimichi» o «fritada» o «grasita colorada» debido a que todos sus ingredientes se fritan y que quiere decir «salsa frita». Este aderezo también es muy típico en países como Bolivia y Chile dónde se le conoce como «payuca» o quiquimichi.
Salsa quiquirimichi
Utensilios
- cuchillo
- Cazuela
- Licuadora
Ingredientes
- 1 ají morrón
- 1 cda. solución salina
- 1 cdita. orégano
- 1 cdita. pimentón
- 1 cdita. vinagre
- ½ cdita. ají rojo molido
- ⅛ cdita. pimienta blanca
- 3 cda. aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- 1. El primer paso de está receta será incorporar todos los ingredientes excepto el vinagre dentro de la licuadora.
- 2. Encendemos la licuadora y dejamos mezclar los ingredientes. Agregamos el vinagre poco a poco.
- 3. Finalmente, vertemos la mezcla en una cazuela ¡Listo a servir!
