Salsa llajua

Receta de la salsa llajua

La salsa llajua es una salsa típica y que no puede faltar en varios platos argentinos, bolivianos y chilenos. Es un aderezo que contiene ají locoto y tomate, está deliciosa salsa te sirve para acompañar tus empanadas, panes, sandwich, guisos y carnes. Los beneficios que brinda la salsa llajua son que, ayuda a adelgazar, activa la circulación, es un antioxidante y cambia el estado de ánimo. Si quieres aprender a cómo preparar este delicioso aderezo solo presta atención a todo los detalles que te brindaremos en este apartado.

¿Cómo se prepara la salsa llajua fácilmente?

La salsa llajua fue creada en Bolivia y su origen se remonta a los antiguos pueblos indígenas que habitaban en ese país. Se dice que durante el siglo XVII, está salsa era consumida por los pueblos indígenas quienes utilizaban este aderezo con un agregado para sus comidas. La receta de este aderezo puede variar en cuanto a los ingredientes, sin embargo, debe conservarse su característico sabor picante.

Salsa llajua

Para preparar está salsa llajua necesitarás tener ají kitucho o quitucho, chile o ají putaparió, tomates perita y sal. ¡Comencemos con el paso a paso de está receta!
Tiempo de preparación5 minutos
Plato: Acompañante
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: ensalada
Raciones: 5 personas
Calorías: 9kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • Recipiente
  • Tabla para picar
  • Licuadora
  • Botella de vidrio

Ingredientes

  • 1 Ají Kitucho o Quitucho
  • 1 Chile o ají Putaparió
  • 2 Tomates perita
  • Cucharadita de Sal

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está preparación picando los tomates en cuadritos, el ají kitucho y el chile.
  • 2. Agregamos los ingredientes en una licuadora y mezclamos muy bien.
  • 3. Verter la mezcla en una botella de vidrio y conservar por unas horas ¡Listo!

Notas

Nota: Otra manera de preparar está salsa, es rallando los tomates y los ajíes. Luego le añadimos un poquito de aceite, sal al gusto y mezclamos.
También puedes escoger el ají picante de tu preferencia, es importante que le quites las semillas a los ajíes para disminuir el sabor picante a la salsa.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Acompañante
Cocina Cocina Argentina
Keyword ensalada
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)

Deja un comentario

Recipe Rating