Receta rosca de reyes casera
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La Rosca de reyes es un dulce tradicional en Argentina y otras partes del mundo. Donde se suele compartir cada 6 de enero una rosca, en conmemoración a la llegada de los reyes magos y el final de las fiestas navideñas. Un dulce lleno de simbolismos, historia y de siglos de tradición, que posee sabores dulces y una textura esponjosa. Si aún no te has animado a aprender cómo elaborar tus roscas de reyes ¡esta es tu oportunidad!
¿Cómo preparar roscas de reyes en casa?
Las roscas de reyes son fáciles y económicas de preparar. Su origen proviene de España, desde donde se importó esta tradición a la de muchos países sudamericanos.
Rosca de reyes
Una rosquilla dulce, suave y decorada con crema pastelera, frutas abrillantadas e higos confitados. Y que puedes acompañar con una bebida de chocolate, así que si estás cansado de comprar roscas de reyes, duras y caras está es tu oportunidad de aprender.
Raciones: 25 personas
Calorías: 387kcal
Cost: 4
Utensilios
- Cuchara de madera
- Fuente
- olla
Ingredientes
- 500 gramos de harina leudante.
- 120 ml de leche tibia.
- 30 gramos de levadura.
- 175 gramos de azúcar.
- 100 gramos de manteca.
- 3 huevos
- 1 cucharada de miel.
- La ralladura de un limón.
- La ralladura de una mandarina.
- 4 cucharadas de esencia de vainilla. cerezas
- 1 pizca de sal.
- ½ litro de leche líquida.
- 50 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de azúcar Glass
- 100 gramos de cerezas
Elaboración paso a paso
- 1. Mezcle la leche tibia con la levadura y miel hasta que se disuelva todo. Deje reposar 15 minutos.
- 2. En una fuente añada la harina tamizada junto con una pizca de sal y reserve.
- 3. Mezcle los huevos con 125 gr de azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y removemos por 3 minutos. Luego añada la levadura y remueva otros 2 minutos. Añada la harina reservada y la manteca.
- 4. Amase bien hasta obtener una masa homogénea, luego colóquela en una mesa limpia y previamente enharinada; continúe amasando y dele forma de un bollo, de tamaño deseado
- 5. Con la boca de una taza corte el centro del bollo. Deje reposar 30 minutos
- 6. Mezcle el ½ litro de leche líquida, 50 gr de azúcar y las 2 cucharadas de esencia de vainilla, remueva hasta que se disuelvan completamente y lleve al fuego hasta que rompa el hervor y espese, retire y deje enfriar
- 7. Pinte la rosca con huevo y después decore con la crema pastelera. Lleve al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
- 8. Una vez transcurrido este tiempo retire las roscas del horno y deje enfriar. Espolvoree azúcar Glass y decore con las cerezas 9. ¡Y listo! Ya tiene sus roscas de reyes caseras. ¡a disfrutar!
Notas
Nota: Al momento de la preparación los ingredientes deben estar a temperatura ambiente; y la mantequilla que se encuentre suave, no líquida. Utilice ingredientes de buena calidad y recuerde que la masa de rosca de reyes es suave y elástica, si no obtienes esos resultados continúe amasando. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu Atención!
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