La mandioca frita

Receta de mandioca frita casera

La mandioca frita es un plato que no puede faltar en la mesa de los argentinos. Su textura es crocante e inigualable sabor criollo. Es ideal para tus tardes de asado de carne o pollo. Además, la mandioca es un depurativo y desintoxicante por excelencia que ayuda a reducir los niveles del colesterol y mejora la circulación sanguínea. Sin duda, un buen aliado para tu salud, aunque no debe consumirse de manera excesiva porque puede terminar siendo perjudicial.

¿Cómo preparar la mandioca frita en casa fácilmente?

La mandioca frita es un plato tradicional no solo en Argentina sino también en Paraguay y otros países. La mandioca es de origen americano y con el transcurrir de los años se fue extendiendo a Venezuela, Colombia y Brasil. La yuca inició siendo consumida por los indígenas de allí hasta ahora ha sido una fuente alimenticia en casi todo el mundo.

La mandioca frita

Para preparar está receta no necesitarás muchos ingredientes, obviamente debes conseguir al protagonista estrella de esté plato, la mandioca o yuca. ¿Estás listo para conocer está receta? Entonces, comencemos.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Aperitivo, mandioca, yuca
Raciones: 4 personas
Calorías: 35kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • Recipientes
  • Tenedor
  • olla
  • Estufa

Ingredientes

  • 1 mandioca
  • Aceite para freír
  • sal, a gusto
  • Agua, cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está receta pelando las mandiocas o yucas. Una vez peladas debemos lavarlas.
  • 2. Colocamos los trozos de la mandioca en una olla de agua hirviendo. Debemos dejar que la yuca se afloje a nivel medio así que este proceso tomará 15 minutos aproximadamente.
  • 3. Cuando ya esté cocida, procedemos a colarla y dejarla reposar.
  • 4. Ahora, encendemos una sartén con aceite esperamos a que esté bien caliente y añadimos las mandiocas y dejamos freír hasta que se dore.
  • 5. Finalmente, retiramos y las colocamos en papel absorbente y esperamos a que se enfríen un poco y le esparcimos sal al gusto

Notas

Notas: Un secreto para saber si la yuca ya está cocida es pinchar con un tenedor, así nos daremos cuenta de que tan blanda o dura está.
Puedes acompañar está receta con la salsa de tu preferencia y además puedes utilizar perejil para decorar este riquísimo platillo. No te olvides de disfrutar de estás deliciosas mandiocas con una rica bebida energizante como el Mate
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
 
Plato Aperitivo
Cocina Comida Argentina
Keyword Aperitivo, mandioca, yuca
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