Receta de mayonesa de ave típica y tradicional
La mayonesa de ave es un plato típico de Argentina y lleva ese nombre porque entre sus ingredientes se encuentra el pollo. Algunos llaman a esta mayonesa, ensalada rusa porque estos dos platillos tienen en común varios ingredientes como: la papa, la zanahoria, y las arvejas y el modo de prepararla es similar ya que se hierven las papas y las zanahorias y luego se pican en cuadritos pequeños. Pero la mayonesa de ave tiene otros añadidos que la hace diferente a la ensalada rusa.
¿Cómo preparar la Mayonesa de ave en casa fácil y rápido?
Este plato Argentino es muy práctico porque se pueden aprovechar los restos del pollo de algún platillo anterior y debido a esa practicidad la mayonesa de ave se convirtió en uno de los platos principales de muchos restaurantes del mundo. La receta que hoy te presentamos rinde para 4 personas, es muy sencilla de preparar y sólo invertirás 55 minutos de tu tiempo, y ya la tendrás lista para servir.
Mayonesa de ave
Utensilios
- 1 cuchillo
- 1 Tabla pata picar
- 2 Ollas
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo de 1/2 kilo
- 4 Papas medianas
- 3 zanahorias
- 200 gr Mayonesa comercial
- 100 gr Arvejas
- 1 cdta Mostaza
- 3 cdas Sal
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomamos la pechuga del pollo le quitamos la piel, la hervimos en una olla con agua y sal. Esperamos que se cocine, procedemos a reservar.
- Paso 2: Pelamos y lavamos muy bien las papas y las zanahorias y la cortamos en pequeños cuadritos, procedemos a hervir las papas en una olla con sal y las zanahorias en otra.
- Paso 3: Cuando ya el pollo se haya enfriado procedemos a desmenuzarlo o a cortarlos en pequeños trozos en una tablita de picar y lo colocamos en un recipiente grande, le agregamos las arvejas y una pizca de pimienta.
- Paso 4: a continuación, nos aseguramos de que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente y mezclamos muy bien.
- Paso 5: Agregamos abundante mayonesa y seguimos mezclando y por último para darle un toque picosito al platillo, le agregamos la mostaza.
- Paso 6: Por último, sírvelo sobre hojas de lechuga frescas y adorna el plato con tomates cherry picados por la mitad y morrones de colores, te quedará con una elegante presentación.
