Recetas de cornalitos fritos
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Los cornalitos fritos son un platillo muy popular en argentina, donde se suele consumir en las épocas de verano. Este platillo que se suele denominar las papas fritas del mar, se sirve como plato de entrada o aperitivo. Un manjar que contiene muchas calorías y nutrientes de alto valor. Si aún no sabes cómo cocinar esta delicia, continua leyendo.
¿Cómo preparar cornalitos fritos?
Los cornalitos fritos son fáciles, económicos y una sabrosura de preparar que a todos en tu familia les encantara probar. Una delicia que puedes acompañar con un pan casero, una ensalada rusa y una cerveza.
Cornalitos fritos
El ingrediente principal de esta receta: el carnalito, contiene un alto nivel de proteínas, como el omega 3 y omega 6 lo que lo convierte en uno de los pescados más buscados ya que entre sus beneficios se encuentra que ayuda a prevenir las enfermedades cardiacas.
Raciones: 8 Personas
Calorías: 440kcal
Cost: 3
Utensilios
- Cuchillos
- Papel absorbente
- Fuente
- Batidor de alambre
- Sartén
- Espumadera
Ingredientes
- 1 kg de Cornalitos frescos
- 350 gr. de Harina
- 150 gr. de Pan rallado
- 2 cucharadas de Curry
- 1 taza de Perejil fresco
- 2 dientes de Ajo
- 4 Huevos
- Tomillo fresco
- 2 Limones
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- 1. Antes de preparar los cornalitos fritos, limpie bien los cornalitos y píquelos para sacarle las vísceras, déjelos escurriendo y colóquelos en un recipiente para llevarlo al refrigerador.
- 2. En una fuente mezcle la harina, el curry, pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil previamente picado.
- 3. Pase los cornalitos por los huevos previamente batidos y luego por la mezcla anterior
- 4. Añada abundante aceite en una sartén y lleve al fuego hasta que el aceite se caliente
- 5. Añada los cornalitos en la sartén y déjelos hasta que estén crujientes.
- 6. Una vez vaya retirando los cornalitos de la sartén colóquelos en una fuente con papel absorbente para que se escurra, rocíele abundante limón y salpimiente a gusto
- 7. ¡Y listo! Ya puede disfrutar de unos ricos cornalitos fritos
Notas
Nota: Otra forma de enharinar los cornalitos es agregando dentro de una bolsa plástica la harina, los condimentos y el pescado, se sacude la bolsa hasta que los cornalitos queden completamente cubiertos, luego se coloca en un colador y se fríen también puede añadirle jengibre y ralladura de limón a los pescaditos en caso de no tener pan rallado o harina, también puede enharinar con polenta. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
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