Buñuelos de viento

Receta de los buñuelos de viento

Los buñuelos de viento es uno de los dulces típico que a los argentinos les encanta probar en cualquier época del año. Un platillo dulce que encantara vuestro paladar, pero el que hay que comer con precaución puesto que contiene muchas calorías.

¿Cómo preparar Buñuelos de viento?

Los Buñuelos de viento son una exquisitez muy fáciles de preparar. Este postre tan sabroso es originario de España, lugar donde es un plato tradicional y que hoy en día es uno de los dulces que se degusta en muchas partes del mundo.

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Buñuelos de viento ▷ Postres Argentinos

Un platillo que encantara tanto a grandes como a los pequeños de la casa. Y que aquí te enseñaremos a cocinar. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación2 horas h

Tiempo de cocción1 hora h

Plato: Postre

Cocina: Comida Argentina

Etiqueta: alfajores, chocolate, dulce

Raciones: 30 personas

Calorías: 224kcal

Autor: María Puesmes

Cost: 3

Utensilios

• colador
• Cazo
• Cuchara de madera
• Batidor
• Espumadera
• Cucharillas
• Papel absorbente
• Papel film

Ingredientes

• 150 gr de harina de trigo
• 200 ml de agua
• 50 ml de leche
• 40 gr de manteca
• 4 huevos medianos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• Aceite para freír
• Canela en polvo.
• Azúcar impalpable

Elaboración paso a paso

• 1. Tamizar la harina
• 2. En un cazo pondremos a hervir la manteca, el azúcar, la leche y la sal a fuego moderado
• 3. Al comenzar a hervir la mezcla, añadiremos la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que la masa sea homogénea y no se pegue en el cazo.
• 4. Retiramos la mezcla y dejamos enfriar. Agregamos los huevos uno por uno más el polvo de hornear y mezclamos con un batidor. Cubrimos el cazo con papel film y dejaremos reposar 2 horas.
• 5. En un sartén coloque una taza de aceite y póngalo a fuego suave.
• 6. Cuando el aceite se encuentre caliente añada porciones de masa con la ayuda de dos cucharas, colóquelas con cuidado y muy bien separadas una de otra
• 7. Con una espumadera vaya dándoles vuelta, cuidando de que se doren por todos lados.
• 8. Una vez fritos todos los buñuelos colóquelos sobre papel absorbente para que escurran el aceite; pongalos en una fuente y espolvoréelos con azúcar Glass ¡y a disfrutar!

Notas

Nota: Si quieres que los buñuelos te salgan esponjosos incorpora levadura a la masa y mézclala bien. Debes integrar bien los ingredientes puesto que de esto depende que la masa quede perfecta.
Si deseas que tus buñuelos no queden grasientos, no le coloques polvo de hornear en exceso. Al momento de freír los buñuelos debes tener cuidado con la temperatura, ya que si el aceite esta frío o caliente en exceso solo conseguirás que la masa se dañe.

Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!

Plato Postre

Cocina Comida Argentina

Keyword alfajores, chocolate, dulce