Chimichurri

Receta de Chimichurri

La salsa chimichurri argentina, es conocida en todas partes del mundo por su delicioso sabor y por ser el acompañante estrella de las carnes a la barbacoa, choripanes y asados. También, se usa para marinar pescados, aves de corral e igualmente sirve para aderezar ensaladas y otros platos. Sin duda, es una verdadera maravilla culinaria tradicional de este bello país  sureño como lo es Argentina.

Si te gustaría comer tus buenos trozos de carnes acompañadas de una rica, nutritiva y picante salsa, no te apartes de este post porque te traemos la mejor receta de Chimichirri que de seguro te hará adicto a ella. ¡Empecemos!

¿Cómo se prepara el Chimichurri?

Los ingredientes principales  que componen esta receta son perejil, vinagre, ají y ajo. Su toque picante le da un sabor diferente a las comidas, haciéndolo casi adictivo al paladar. Lo más curioso de este plato es el origen de su nombre. La teoría mas famosa es la de los británicos que se encontraba en cautiverio por intentar invadir la colonia de Rio plata en Argentina, pedían desde los calabozos aderezo para las comidas, utilizando la expresión “give me curry”. De allí se españolizó y quedó como lo conocemos ahora: “Chimichurry”.

Lo mejor de esta receta es que es tan fácil de preparar y sus ingredientes son tan básicos que no tienes excusas para no intentarlo.

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Chimichurri

El Chimichurri no es una simple salsa picante que acompaña las carnes, es tradición y orgullo la que sienten los Argentinos cada vez que la comparten. Además que es muy nutritiva porque es hecha con vegetales, estos aportan minerales, vitaminas A y C, hierro, potasio y fibra. ¿Qué más podemos pedir del Chimichurri? A continuación, aprende como prepararlo.

Tiempo de preparación10 minutos min

Plato: Salsa, vegetales

Cocina: Comida Argentina

Etiqueta: Acompañantes, Salsa

Raciones: 10 personas

Calorías: 90kcal

Cost: 3

Utensilios

• 1 cuchillo
• 1 Tabla para picar
• 1 Cuchara
• 1 Bol

Ingredientes

• 1 Taza Perejil picado finamente
• 3 cda Orégano fresco
• 5 dientes Ajo Machacados
• 1 manojo Cebollín picado
• 3 Pimientos picante de preferencia rojo.
• 2 cda Vinagre de tu preferencia
• 2 cda Jugo de limón
• 1/2 taza aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Paso 1: Coloca todos los vegetales picados finamente en un bol.
• Paso 2: Procede a añadirle poco a poco los ingredientes líquidos como: el aceite, el vinagre y las dos cucharas de zumo de limón. Mezcla muy bien.
• Paso tres: Por último, ajusta el sabor añadiendo sal y pimienta poco a poco, mientras vas probando, hazlo así para evitar que se pase de condimento.

Notas

Como ves, preparar Chimichurri es muy sencillo, pero para darle un toque especial, es recomendable dejar reposar la salsa 24 a 48 antes de consumirla, tapada en el refrigerador. Otro dato importante, es que los vegetales deben estar muy frescos. Tomando en cuenta estas recomendaciones tu salsa se conservará por mas tiempo y tendrá un sabor y aroma mas fuerte.

El Chimichurri se lo puedes añadir a carnes, aves y ensalada. Pero para acompañar panes tostados, también es muy buena opción. Como vez, esta receta es el mejor acompañante para compartir en familia o con amigos. Hazla ahora, te aseguro que no te arrepentirás.

Plato Salsa, vegetales

Cocina Comida Argentina

Keyword Acompañantes, Salsa