Recetas de torre de panqueques
Índice de la receta mostrar
La torre de panqueques es una de los platillos tradicionales de argentina que se suele degustar en las fiestas de navidad y fin de año. Un platillo lleno de sabor y que se puede usar como plato principal o como entrante. Además es muy nutritivo y rendidor; así que si aún no sabes cómo preparar esta delicia, esta es tu oportunidad de aprender.
¿Cómo preparar una torre de panqueques?
La torre de panqueques es un platillo fresco, económico y muy exquisito de preparar. Una receta clásica que no puede faltar en las fiestas y que además es el acompañante del vitel toné y unos huevos rellenos.
Torre de panqueques
También es conocida como fiambre alemán o fiambre americano; y es una receta versátil que pueden combinar con otros ingredientes e incluso pueden hacer una versión más light o vegana. Sin duda alguna una mezcla de sabores y texturas que fascinaran sus papilas gustativas.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 256kcal
Cost: 3
Utensilios
- Bol
- Batidora eléctrica
- Sartén de teflón
- Cucharón
- Papel absorbente
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 250 g de harina 0000
- Pizca de sal
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- Aceite
- 4 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso
- 10 hojas de espinaca cruda
- 1 o 2 paltas
- 1 zanahoria rallada
- 1 tomate perita
- 150 g de queso crema
- 100 g de mayonesa
- 1/2 cucharadita de ajo rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Tamice la harina junto con la sal. Haga un hueco y añada los 3 huevos más 1 taza de leche. Batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla no tenga grumos. Agregue la taza de leche restante y continúe batiendo.
- 2. Una vez los ingredientes estén integrados, deje que la masa repose 20 minutos.
- 3. Lleve a fuego una sartén de teflón, échele un chorrito de aceite y con la ayuda de un papel absorbente cubra uniformemente
- 4. Con un cucharon, vuelque un poco de masa en el centro del sartén y muévala hasta que la masa haya cubierto todo el fondo del sartén.
- 5. Cocine a fuego lento, hasta que el panqueque se despegue fácilmente. Dele vuelta y deje cocinar por 10 segundos. Continúe el procedimiento con el resto de la masa.
- 6. Mezcle la mayonesa con el queso crema y añádale la media cucharadita de ajo, sal y pimienta al gusto. Unte con esta mezcla 6 panqueques. Y cubra cada uno con capas de vegetal y agregarle al menos a 2 capas las lonchas de jamón y queso. Arme la torre y llévela al congelador al menos 30 minutos, para que se pueda cortar.
Notas
Nota: Si quiere conseguir una torre más firme espolvorea un poco de gelatina sin sabor a cada capa.
Use una sartén de al menos 20 cm al hacer los panqueques.
Si quiere reducir el contenido graso cambie la mayonesa por un queso crema o una mayonesa light.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Use una sartén de al menos 20 cm al hacer los panqueques.
Si quiere reducir el contenido graso cambie la mayonesa por un queso crema o una mayonesa light.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)
