Receta pastel de papas
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El pastel de papas es un platillo típico en la argentina, donde es una de las comidas más populares en las épocas invernales. Su mezcla de sabores y textura hacen de este platillo uno de los más apetecibles; Además, gracias a sus ingredientes contiene nutrientes esenciales para el organismo. Una comida fácil y deliciosa al cual no te resistirás probar y que nosotros te enseñaremos a elaborar.
¿Cómo se prepara un Pastel de papas?
El pastel de papas es sencillo, sabroso y económico de preparar. Es una de las recetas clásicas en los hogares argentinos, la receta favorita de la abuela. Este platillo argentino es una variante del plato británico “cottage pie” así como también del clásico de la gastronomía francesa “hachis Parmentier”.
Pastel de Papas
Esta receta tiene una elaboración muy fácil de preparar por todos en casa además de ser muy económica sus ingredientes son papa,carne, aceite,sal y cebolla, un platillo para disfrutar a la hora de la merienda con amigos y familiares.
Raciones: 6 personas
Calorías: 300kcal
Cost: 4
Utensilios
- Sartén
- cuchillo
- Tabla para picar
- Molde para hornear
- olla
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 kg papas.
- 1/2 kg carne picada.
- 1 cebolla grande.
- 1/2 pimiento morrón.
- 1 pimentón.
- 2 dientes de ajo.
- Sal
- pimienta
- ají molido
- comino al gusto
- .25 gr manteca.
- 1 cucharada de leche
- Aceite
Elaboración paso a paso
- 1. Corte las papas en cubos grandes y colócalas a hervir con sal. Una vez estén suaves, aplástelas y haga un puré y añadir la leche y la manteca. Añádale sal y pimienta al gusto.
- 2. Pique la cebolla, el morrón y los ajos; añádalos a la sartén con aceite previamente calentado y sofría.
- 3. Una vez la cebolla este transparente, añada la carne y sofríala mientras la deshace con una cuchara.
- 4. Salpimiente, añada el ají molido, el pimentón, el comino y deje cocinar por 15 minutos. Luego deje reposar 5 minutos.
- 5. Engrase un molde para horno. Esparza una capa de puré en la base, luego esparza toda la carne y añada la otra mitad del puré de papas.
- 6. Lleve el molde al horno precalentado a 180ºC unos 15 o 20 minutos, o hasta que la parte de arriba este ligeramente dorada.
- 7. ¡Y listo! Ya puede servir su pastel de patatas ¡buen provecho!
Notas
Nota: También puedes agregarle a la carne molida pasas y aceitunas. Así como también puedes le agregues mucha leche al puré o saldrá muy Puedes añadirle queso rallado en el puré o encima, ya que le da firmeza. Si no eres fanático de las papas también puedes hacer esta receta con Calabaza o zapallo. Si quieres un pastel de papas vegetariano, puedes cambiar la carne por unos champiñones, cebolla y soja texturizada. Hemos llegado al final se está receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!
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