Receta de chicha argentina casera
La chicha argentina es una bebida típica de Argentina. Se caracteriza por ser un jugo espeso que se prepara a base de maíz, está receta no solo es deliciosa sino también nutritiva, ya que al ser el maíz su ingrediente principal le aporta al cuerpo humano, fortalecimiento de los huesos, protege el corazón y es ideal para las mujeres embarazadas. Además contiene antioxidantes, y ayuda a reducir el colesterol malo. ¿Quieres saber cómo preparar está receta? Sigue leyendo los pasos que te presentamos a continuación.
¿Cómo preparar la chicha argentina fácilmente?
La chicha argentina es una bebida artesanal que tiene su origen en América del Sur y América Central y se ha extendido por todo el mundo. La preparación de la chicha puede variar para cada país, ya que en algunos lugares lo preparan con alcohol y en otros tan solo es un jugo criollo.
Chicha argentina
Utensilios
- 2 Ollas de barro
- Triturador
- Cuchara
- colador
Ingredientes
- 2 litros de miel
- 5 kilos de maíz blando en grano
- 20 litros de agua
- Helecho silvestre
Elaboración paso a paso
- 1. Primero, se debe triturar el maíz y agregar la miel y agua hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2. Procedemos a fermentar la preparación, para ello debemos llevar la mezcla a una olla de barro durante 15 días.
- 3. Una vez, se fermente la preparación agregar agua y miel para lograr una consistencia más densa.
- 4. En otra olla de barro, añadimos las hojas de helecho y ahora vertemos la masa, agregamos un poco de agua y dejamos cocinar por 12 horas a fuego lento.
- 5. Después debemos colar la mazmorra resultante con agua y miel.
- 6. Finalmente, guardaremos la preparación por 10 días y durante todo ese tiempo diariamente se debe agregar miel hasta que se disuelva.