Receta de mantecol casero
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Mantecol trata de un fabuloso helado a base de maní. ¡Dulce sublime de Argentina! El mejor deleite de este país por excelencia. Este postre posee muy buenos en nutrientes para nuestro organismo. Además, no contiene colesterol. Rico en vitamina E (antioxidante) vitamina B y otros componentes como el magnesio. Ideales para los pequeños de la casa o para tu antojo…
¿Cómo se dio su origen?
El Mantecol, dio nació en Argentina de 1940 por una empresa de dulces Georgalos. Es uno de los mejores caramelos más populares en dicho país. Además, un manjar en las mesas navideñas. Nunca puede faltar para estas celebridades. Tiene una textura suavemente dura, esponjosa y crujiente.
Mantecol casero
Realizado con azúcar blanca o morena, huevo, miel, sal, mantequilla de cacahuete, cacao en polvo y nueces. Tiene sus truquitos para hacerlo. Sin embargo, aquí te daremos los pasos para que lo hagas en casa y lo disfrutes con tus amigos. Los pequeños quedaran sorprendidos. ¿¡Te interesa esta receta!? ¡Vamos!
Raciones: 8 Personas
Calorías: 530kcal
Cost: 3
Utensilios
- olla
- Batidor eléctrico (opcional)
- Mesa
- Tabla de picar
- cuchillo
- Cuchara
- molde antiadherente
- Papel film
Ingredientes
- 200g de manteca de cacahuete
- 10cdas de azúcar
- 2cdas de agua
- 1cdita zumo de limón
- almíbar
Elaboración paso a paso
- 1. Usamos una olla y en ella echamos el agua, zumo de limón y azúcar. La colocamos a fuego lento y mezclamos hasta que se haya formado el almíbar a punto de bolita. ¿Cómo es esto? Con ayuda de una cuchara retiramos un poquito del almíbar y lo echamos en un vaso de agua ‘frio’ si podes formar una bolita con tus dedos, estará lista.
- 2. Colocamos el almíbar en el batidor, añadimos la manteca de cacahuete y mezclamos. Hasta el punto en que ambos se integren bien y quede cremoso. (Usar una cuchara para reacomodar la mezcla y seguir batiendo)
- 3. Colocar la mezcla sobre una mesa. Nuestro objetivo es disolver el resto del almíbar que haya quedado, cortamos en pedacitos con las manos o un cuchillo para luego volver a integrar.
- 4. Ya que la pasta este integrada la llevamos a un molde antiadherente o bien sea uno que forremos con papel film.
- 5. Aplastar bien el mantecol con una cuchara, lo máximo que se pueda. Tapar con papel film y poner un peso encima para luego meter a la heladera por 24horas.
- 6. Luego de las 24 horas, desmoldar.
Notas
Nota: Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
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