Receta de ensalada griega
La ensalada griega es una de las recetas clásicas del mediterráneo que ha sabido ganarse su lugar en la nación sudamericana. Es ligera y refrescante, ideal para degustar en las épocas de verano o para un asado los fines de semana y que gracias a que es rápida, te puede sacar de algún apuro. Una ensalada colorida con una mezcla de sabores y texturas que te encantaran. Quédate con nosotros para saber los pasos de su elaboración.
¿Cómo preparar una ensalada griega?
La ensalada griega tal como lo dice su nombre, está ensalada proviene de Grecia, aunque no se tiene conocimiento de la ficha ni del autor. Los griegos la llaman “horiatiki” o ensalada del pueblo. La ensalada original no usaba tomates, solo los ingredientes que producían local mente y puesto que los españoles habían llevado las semillas de tomate a Europa como arboles ornamentales pues creían que sus frutos eran venenosos-, no fue hasta el siglo XIX que se decidió agregarlo a la preparación.
Ensalada griega
Utensilios
- cuchillo
- Bol
- Bote
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla morada
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 30 aceitunas negras o aceitunas Kalamata
- 250 g de queso feta
- Zumo de 1 limón
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Lave muy bien todas las hortalizas y verduras, corte los tomates en cuartos.
- 2. Corte las cebollas en tiras finas y póngalas en un bol.
- 3. Corte el pepino en cuadraditos, añada al bol.
- 4. Corte los pimientos en tiras finas y luego en cuadrados, agregue al bol.
- 5. Añada las aceitunas sin hueso. El queso en dados pequeños, el cilantro picado. Las aceitunas originales de esta ensalada son la Kalamata, pero puedes sustituirlas por las aceitunas de esta receta o unas que estén machacadas.
- 6. Mezcle los ingredientes y proseguimos a elaborar la vinagreta.
- 7. En un bote agregue el aceite de oliva, el zumo de limón, orégano, una pisca de sal y la pimienta. Cierre el bote y agítalo hasta que todos os ingredientes se hayan ligado.
- 8. Añada esta salsa a la ensalada, sal pimiéntala, sírvala en una fuente, lleve a la nevera al menos 1 hora.
- 9. ¡Y listo! Ya puede disfrutar de su rica ensalada griega.
