Receta de la ensalada César
La ensalada César es otra de las recetas que pese a ser extranjera logró adentrarse en la gastronomía Argentina. Antes de dar más detalles de este plato, es importante conocer cuáles son los beneficios que está ensalada aporta para el cuerpo, ya que aporta proteínas, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, selenio y más vitaminas y minerales muy favorecedores para el buen funcionamiento de nuestro organismo. ¿Te interesa descubrir cómo se prepara? Continúa leyendo con mucha atención cada detalle que te explicaremos.
¿Cómo se prepara la ensalada César?
La ensalada César fue creada por un cocinero italiano de nombre Caesar Cardini quien se fue a México y popularizó la receta en ese país y desde allí se extendió por el mundo. Tanta es la importancia que tiene está ensalada que cada 4 de julio se celebra el día de la ensalada César. Actualmente existen muchas maneras de preparar este plato. Te enseñaremos la manera más fácil, económica y deliciosa en que puedes elaborarlo.
Ensalada César
Utensilios
- Recipientes
- cuchillo
- Sartén
- Estufa
Ingredientes
- 2 Lechugas
- 2 Yemas de huevo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan cortada en cubitos
- Sal y pimienta negra, preferentemente recién molida, a gusto.
- 100 gr de Panceta ahumada
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- 1. Para preparar los croutons: Primero debemos pelar y machacar los dientes de ajo. Luego los dejaremos remojar en aceite de oliva por 1 hora.
- 2. En una sartén aceitada debemos colocar los trozos de pan cortados y dejamos dorar. Finalmente, retiramos y servimos.
- 3. Para la ensalada: Inicialmente, debemos seleccionar las lechugas para luego lavarlas.
- 4. Cortamos las lechugas de manera muy fina, puedes utilizar las manos.
- 5. Luego debemos agregarle los ajos que ya doramos en la sartén. En otro recipiente colocamos las yemas de huevo.
- 6. Añadimos el aceite poco a poco mientras vamos batiendo y agregamos un chorrito de zumo de limón.
- 7. Después salpimentamos y agregamos la salsa inglesa.
- 8. El siguiente paso será cortar la panceta en pedazos muy finos y freirla.
- 9. Ahora, es el turno de poner la lechuga en el recipiente y agregarle un poquito de salsa y seguimos revolviendo.
- 10. Luego añadimos la panceta y revolvemos de nuevo.
- 11. Finalmente, colocamos los croutons en el medio de nuestra ensalada César.
