Receta de Bebida ruda y caña
La bebida ruda y caña es una combinación que sirve como medicina casera y ancestral que combate los parásitos, los malestares intestinales y las picaduras de bichos que, de hecho, es una bebida que puede ser consumida durante todo el año. Y es capaz de curar malestares estomacales y circulatorios. Hay una creencia de que ésta atrae la buena suerte y protege de los malos espíritus. Idealmente, la bebida se prepara en agosto para ser consumida al año siguiente, o se la suele preparar el julio para beber un mes después.
La tradición señala que hay un tiempo hasta el 30 de agosto para preparar caña con ruda y tomarla la caña con ruda tiene que ver con el uso medicinal y se tiene como costumbre tomar los 1 de agosto convirtiéndose en una tradición y más allá también un ritual, se cree que esto sirve para la buena suerte y alejar la envidia y maleficios.
Por ello, hacían así: 7 sorbos, 3 tragos, 1 largo, 1 vaso entero, y siempre en ayunas. Está costumbre surge en el norte argentino específicamente en las provincias de Misiones y Corrientes, se extendió por todo el país. Es una tradición milenaria, que procede de los pueblos nativos de América que aseguraban que en la ruda había múltiples propiedades medicinales, así mismo su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
¿Cómo preparar Bebida ruda y caña, fácil y rápida?
La bebida ruda y caña es una tradición de origen guaraní para que pidieran sus deseos a lo largo del año y para celebrar el día de la Pachamama, tanto en el norte como en el litoral de la Argentina. Se festeja tomando caña con ruda la fiesta de la Pachamama que es un ritual de agradecimiento a la Tierra y es la principal deidad femenina de las sociedades andinas, una creencia que data del imperio inca, tiene como simbología a la Gran Madre Tierra y como resultado a la energía femenina como equivalente de fertilidad, protección y amor incondicional.
Así se combina el sabor de la caña con la ruda para dar como resultado esta rica bebida. En el nordeste de Argentina, así como en Perú, Bolivia y Paraguay, es una práctica ancestral. Y uno de los pasos más importantes del ritual es beber caña con ruda.
Bebida ruda y caña
Utensilios
- Botella de vidrio
Ingredientes
- 2 litro de caña
- 3 hojas de ruda por botella
Elaboración paso a paso
- 1. Envasar la bebida tradicional en una botella, limpia y de vidrio transparente, se sirve caña y algunos le colocan ginebra hasta 3/4 de su capacidad.
- 2. Después se agrega hojas o ramitas de ruda macho, que es fácil de conseguir en verdulerías o viveros.
- 3. Se tapa la botella y se la deja macerar macerar las hojas de ruda con la caña en lugar oscuro y fresco.
- 4. Cuanto más tiempo pase, más sabor concentrado a ruda tendrá, porque el alcohol tiene la propiedad de extraer los aceites de la planta.
- 5. Se conserva de forma segura durante un año como mínimo.
