Receta de arroz con calamares
Arroz con calamares es otro de los platos que se sirven en Argentina y es otra de las delicias que conforman la gastronomía de ese país. La mezcla de sabores y texturas hacen de está comida un manjar delicioso, sin contar las increíbles propiedades que aporta a nuestro organismo ya que los calamares ofrecen energía, ayuda a la memoria, retienen el envejecimiento celular y protegen las defensas. Además tiene potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas A, B3 y B12. Sin duda, una gran aliado para tu salud. ¿Quieres aprender a preparar este plato?
¿Cómo preparar el arroz con calamares fácil desde casa?
El arroz con calamares es una receta que se sirve como plato principal aunque no se sabe a ciencia cierta el lugar donde se originó, lo cierto es que está comida es la preferida por grandes y pequeños. Además, es conocida no solo en Argentina ya que es mayormente popular en Latinoamérica donde su preparación varía conforme a los gustos y preferencias de la cultura de cada país. ¿Está listo para conocer está receta?
Arroz con calamares
Utensilios
- Estufa
- cuchillo
- Recipientes
- Ollas
- Cuchara
Ingredientes
- 1 kg de arroz
- 4 kg de pollo
- 1 kg de calamares
- 1 kg de pescado sin espinas
- 3 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 4 cebollas de verdeo
- 2 puerros
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- ½ taza de aceite
- Un trozo pequeño de manteca
- ½ cabeza de ajo
- 3 hojas de laurel
- 6 calditos de verdura
- 2 potecitos de azafrán
- ½ kg de pulpa de tomate
- Pimienta,
- sal
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está preparación, cortando el pollo en trozos pequeños y le echamos sal
- .2.Luego en una sartén sofreímos la cebolla, ajo, hojas de laurel y añadimos el pollo cortado.
- 3. Una vez, terminemos de dorar el pollo entonces lo bajamos del fuego y dejamos reposar.
- 4. En la misma olla debemos cocinar los calamares por unos cuantos minutos y dejamos reposar.
- 5.Procedemos a dorar el pescado en otra olla y conservamos.
- 6. Añadimos la cebolla, pimientos, zanahorias, verduras y agregamos los tomates, dejamos cocinar por unos cuantos minutos.
- 7. Vertemos el caldo, añadimos los calamares y el pollo.
- 8. Ahora, es momento de agregar el arroz, pescado, sal, pimienta y dejamos cocinar por 15 minutos. ¡Listo, a comer!
