Receta de la torta frita
La torta frita es una receta criolla que se consume en Argentina. Su sabor y textura ha encantado a lo largo de los años tanto a nativos de ese país como a extranjeros. También es conocida en varios países como Uruguay, Perú, Chile, y Paraguay y en varios de ellos se le conoce bajo otros nombres «Cachanga» ó «Sopapilla». También es una fuente nutricional, contiene proteínas e hidratos para el cuerpo humano.
¿Cómo se prepara la torta frita en casa fácilmente?
La torta frita se remonta a la época de la colonia. Y su origen se dice que es Alemán. Sin embargo, con el paso de inmigrantes de españoles y árabes está receta se fue extendiendo por el mundo. De está manera, este platillo llegó a Latinoamérica además la cultura e historia dicen que la torta frita se consume solo cuando llueve, ya que en la antigüedad las mujeres recogían el agua de la lluvia para elaborar este plato.
Torta frita
Utensilios
- Recipientes
- olla
- Rodillo
- Sartén
- Papel absorbente
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 10 gramos de levadura fresca
- 100 gramos de manteca vacuna
- 1 Cucharada de Sal
- 1 Taza de Leche
- 2 Tazas de Agua
- 1 taza de Aceite de girasol
- Azúcar glass
Elaboración paso a paso
- 1. El primer paso será mezclar harina, la levadura y un poco de sal en un bol y luego le agregamos el agua.
- 2. Amasamos hasta que la mezcla nos quede homogénea. Luego encendemos el fuego y colocamos una olla donde agregaremos la leche, agua, manteca y esperamos.
- 3. Cuando ya esté listo, vertemos la preparación en la masa, agregamos un pizca de sal y continuamos amasando hasta que la masa quede uniforme.
- 4. Seguidamente, procedemos a enharinar la masa y estiramos con el rodillo. Una vez, estirada la masa cortaremos varios círculos.
- 5. Ahora, solo tocará freír las tortas. Para ello, encendemos una sartén, añadimos aceite y al estar caliente agregamos las tortas.
- 6. Ahora, solo tocará freír las tortas. Para ello, encendemos una sartén, añadimos aceite y al estar caliente agregamos las tortas.
- 7. Cuando ya estén listas, las colocamos en papel absorbente, dejamos reposar.
- 8. Finalmente, espolvoreamos azúcar sobre las tortas.
