Receta de Hamburguesas caseras a la parrilla
La hamburguesa casera a la parrilla es un sándwich hecho a base de carne molida, aditivos permitidos y especias, aglutinada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha. Es una opción de gran escogencia, por si inigualable sabor en la que se mezclan los sabores de la cocina y las mágicas brasas. ¿Estás listo para conocer está fabulosa y deliciosa receta de hamburguesas?
¿Cómo preparar hamburguesa caseras a la parilla?
La hamburguesa casera a la parrilla te aporta importantes nutrientes como hierro, vitamina B12, una fuente que nos ayuda a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central. Contiene grandes proteínas que gracias a su contenido ayudan a desarrollar el músculo y a mantener la energía a lo largo de intensas jornadas de entrenamiento o de trabajo físico.
También ayudan a sobrellevar picos de esfuerzo físico, así como su gran contenido de potasio. Además, posee el zinc que nos ayuda a protegernos del daño oxidativo, para la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina. ¿Interesante?
Hamburguesas caseras a la parrilla
Utensilios
- Parrillera
- Cuchillos
- Sartén
- Rallador
- Cucharas2 kg
- Carbón
Ingredientes
- 500g de carne molida
- 1 Chorizo parrillero
- 2 Huevos
- 200g de pan rallado
- 100 Cc de leche
- 2 Cucharadas de queso rallado
- 1 Cucharada de provenzal
- 1/2 Cucharada de ají molido
Elaboración paso a paso
- 1. Disponemos de la parrilla encendiendo los carbones dejando que enciendan completamente
- 2. Vamos preparando las hamburguesas en el orden siguiente: Agregamos la carne picada, el chorizo parrillero, los huevos, el pan rallado, la leche, la cuchara de provenzal, el ají molido, la sal, el queso rallado. Mezclamos muy bien todos estos ingredientes, hasta que se unan completamente.
- 3. Listo ese paso, pasamos a armar las hamburguesas, tomando un puñado de la mezcla apoyándonos en un molde circular o simplemente con las manos.
- 4. Colocamos el molde sobre el folex; dentro el molde el puñado de la preparación, y por encima de él, otro folex y presionar dándole la forma redonda. Realizamos este mismo paso en el resto de la preparación.
- 5. Esparcimos el carbón por el piso de la parrilla y procedemos a limpiar la parrillera con papel de diario, trapo o cepillo de hierro
- 6. Colocamos encima de la parrilla nuestras hamburguesas, siempre vigilando la temperatura de la misma.
- 7. Asamos por un lapso de 45 minutos, por un lado. Transcurrido ese tiempo, y que la carne tome un tono más oscuro, es hora de darle vuelta.
- 8. Ahora al darles vuelta, agregamos una feta de queso chédar o mozzarella y cocinamos por media hora más.
- 9. Armamos nuestros sándwiches a gusto. Agregándole mayonesa casera, una hoja de rúcula, unas rodajas de cherry, cebolla morada, pepino, y los infaltables huevos fritos
- 10. Y así de fácil y rápido, podemos degustar de esta deliciosa hamburguesa casera. ¡A disfrutar!
