Receta de colita de cuadril rellena de jamón y queso
La colita de cuadril rellena de jamón y queso, es un plato muy elegido por muchos para disfrutar de un fin de semana diferente, y cada vez toma un papel importante en las fiestas de fin de año. Tiene un rico sabor ya que al combinarlos con los demás ingredientes hacen que sea el favorito.
¿Cómo se prepara la colita de cuadril rellena jamón y queso fácilmente?
La colita de cuadril rellena de jamón y queso, pertenece al grupo de las proteínas contiene poca grasa, vitaminas y minerales. Es una excelente fuente de proteínas ya que contiene todos los aminoácidos que son los nutrientes para todo tipo de construcción, regeneración y crecimiento de cada célula desde el ADN, pelo, piel, uñas, órganos etc.
También disminuye el impacto glucémico de una comida, porque hace que la glucosa presente en otros alimentos (pastas, papa, arroz, batatas, cereales) no impacte o no se eleve rápidamente en sangre y no provoque picos de insulina.
Colita de cuadril rellena de jamón y queso
Utensilios
- cuchillo
- Tabla para picar
- Horno
- Bandeja de horno
- Sartén
- Cuchara
Ingredientes
- 1 Kg de colita de cuadril ternera
- 100g de queso mozzarella
- 100g de jamón cocido
- 100g de aceituna en rodajas sin carozo
- 1 Huevo duro
- 30g de queso rallado
- Cantidad necesaria de aceite
- Sal al gusto
- Pimentón dulce al gusto
- Ají triturado al gusto
- Cantidad necesaria de papel aluminio
Elaboración paso a paso
- 1. Desgrasamos la carne retirándole todas las membranas de grasas. Una vez limpia, comenzamos con un cuchillo bien afilado a hacer un hueco en la carne, tipo bolsillo; tomando el lado más grueso de la carne, ayudarte con la otra mano para que no haya fallas en el corte.
- 2. Preparamos el relleno, cortando el queso mozzarella, el jamón y el huevo en cubos, Igualmente agregamos el resto de los ingredientes..
- 3. Mezclamos todos los ingredientes, y comenzamos a rellenar nuestra carne, preferiblemente hacerlo con las manos, ya que es más fácil, rápido y práctico.
- 4. Colocamos todo el relleno que se pueda y luego con mucho cuidado cerramos con palillos.
- 5. Procedemos a Condimentar la colita de cuadril, con Sal, el ají triturado y el pimentón dulce por ambos lados.
- 6. En una sartén aplicamos un poco de aceite de oliva o de girasol y doramos un poco la carne por ambos lados.
- 7. En una bandeja para horno colocamos nuestra carne y envolvemos en el papel aluminio.
- 8. Llevar al horno por aproximadamente 45 minutos. Luego de este tiempo, ya este manjar estará listo para degustarlo bien caliente.
