Receta de la ensalada waldorf
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La ensalada Waldorf es una de las ensaladas que se suele servir en el país sudamericano junto a una parrillada. Contiene pocas calorías y además es saludable, por lo cual puedes agregar a tu dieta. Deliciosa, económica y fácil de preparar; su mezcla de sabores y textura ¡te encantaran!
¿Cómo preparar la ensalada Waldorf?
La ensalada Waldorf es una receta sabrosa y sencilla de preparar que te encantara cocinar. Su origen proviene de New York en donde es uno de los platillos más demandado debido a su delicioso sabor y elegante presentación.
Ensalada waldorf
Esta ensalada combina ingredientes como manzanas, nueces, apio y crema de leche. Este es un platillo que se puede preparar en las fiestas o un fin de semana.
Servings: 4 personas
Calories: 170kcal
Cost: 3
Utensilios
- Recipiente
- Cuchara
- cuchillo
- Rallador
Ingredients
- 250 g. de mayonesa
- El zumo de 1 limón
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de crema de leche
- Una cucharadita de azúcar
- 150 gr. de apio
- 2 manzanas Granny Smith
- 150 gr. de nueces
- 100 gr. de pasas
Instructions
- 1. Lavaremos el limón, rallaremos la piel y haremos un zumo. Reservamos.
- 2. A la mayonesa le añadiremos la piel de limón rallada y removeremos hasta que se mezclen bien los sabores Añada la crema de leche poco a poco. Agregue mostaza y la pizca de azúcar. Debe quedar espesa.
- 3. Se tuesta un poco las nueces, hasta que queden doradas. Teniendo cuidado de que no se quemen puesto que podrían arruinar el sabor final de la ensalada. Una vez lista dejamos reposar y luego troceamos con ayuda de un cuchillo.
- 4. Lavaremos la manzana, la pelamos, la descorazonamos y cortamos en dados pequeños. Luego también cortamos el apio del mismo tamaño que de los de manzana. Colocamos todo en un molde que rociaremos con el zumo de limón y mezclamos bien.
- 5. Echamos las nueces troceadas y las pasas a la salsa. Añadimos todo a la salsa Waldorf y salpimentamos. Mezclamos hasta que se junten todos los sabores. Y listo.
Notes
Nota: La ensalada Waldorf se hacía al principio con mayonesa, apio y manzana. Con el tiempo se ha ido añadiendo nuevos ingredientes y mejorando su preparación. En la receta original se usan manzanas ácidas de la variedad Granny Smith. Aunque puedes usar de otras variedades. Si deseas tener una ensalada más refrescante puedes sustituir las pasas por uvas frescas. Solo tienes que lavarlas, pelarlas, retirarles las semillas y picarlas por la mitad. Puedes cambiar las nueces por almendras o avellanas tostadas. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
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