Crema de pepino

Receta de crema de pepino tradicional de Argentina

La crema de pepino es un plato salado típico argentino lleno de nutrientes y a esto le sumamos la maravilla de ser bajo en grasa y calorías y además muy deliciosa. Su preparación es rápida y sencilla el ingrediente estrella que lo define es en primer lugar el pepino, vegetal con bastante fibra y agua, rico en vitamina A y sales minerales. Y en segundo lugar, la rica crema de leche que le brinda una textura inigualable. Su consistencia es espesa, reconforta y da energía para quien la deguste.

Esta rica crema la puedes preparar en tu casa en pocos minutos y con alimentos 100% naturales para que sea un éxito gastronómico. La puedes utilizar como entrante en un menú tradicional, como un plato completo de carne o pollo, acompáñala de cubitos de pan tostado o de papas fritas en tiritas delgadas, quedarán rica.

¿Cómo preparar la deliciosa crema de pepino en casa?

Esta rica preparación es muy versátil la puedes consumir fría en los meses de verano o caliente durante los meses de invierno. Como puedes ver se adapta a tus necesidades. Sus ingredientes son de óptima calidad y su presentación muy hermosa. A continuación te daremos el paso a paso de las instrucciones de forma clara y precisa para que te luzcas con esta sana crema.

crema de pepino

Esta crema es muy sabrosa, baja en calorías y el acompañante perfecto para una comida muy alta en proteínas por ser sumamente digestiva.
Tiempo de preparación40 min
Plato: crema pepino
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: nata de leche, pepino
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 5

Utensilios

  • olla
  • licuadora o procesador de alimentos
  • cuchillo
  • Tabla de picar
  • Exprimidor de jugo

Ingredientes

  • 2 dientes Ajo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 cda Mantequilla
  • 4 cdas Harina de trigo
  • 1/2 Taza Caldo de verduras
  • 4 cdas de leche líquida
  • 2 Pepinos
  • 2 cdtas Enerdo
  • Zumo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • perejil como adorno

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Pela y pica la cebolla y el ajo, colócalo en una sartén y agrega la mantequilla y la harina, sofríe durante 4 minutos. A continuación incorpora a la mezcla el caldo de verduras, la nata líquida y salpimenta. Sigue cocinando durante 10 segundos más a mecha baja.
  • Paso 2: Pela los pepinos, córtalos en pedazos medianos y añádelos a la mezcla junto al jugo de limón y el enerdo, sigue cocinando por 5 minutos más, pasado este tiempo desmóntalo y espera a que enfríe.
  • Paso 3: licúa o pasa la mezcla por el procesador de alimentos y sírvela adornada con hojitas de perejil.

Notas

Esta crema de pepino es especial para aquellas personas que siguen un estilo de vida vegetariano, por ser muy fresca y fácil de digerir. Si prefieres esta crema fría una vez que la hayas procesado, refrigérala. Si la prefieres caliente o tibia, después que la mezcles en la licuadora o en el procesador de alimentos, regrésala a la olla y calienta sin hervir. 
Si no te gusta el perejil como adorno utiliza las hojas de albahaca fresca, se verá regia.
Plato crema pepino
Cocina Cocina Argentina
Keyword nata de leche, pepino
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