Huevos rellenos de atún
Una receta que combina ingredientes principales como huevos y atún, quienes a su vez aportan un alto nivel proteico, vitaminas y minerales. Puedes acompañar esta receta con una ensalada, arroz, patatas al horno, berenjenas rellenas y pan.
Servings: 4 Personas
Calories: 279kcal
Cost: 3
Utensilios
- olla
- Bol
- Bol grande
- Rallador
- Tenedor
- Sartén
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gr de atún en aceite de oliva
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- 1. Coloque a hervir los huevos en agua durante 10 minutos.
- 2. Una vez transcurrido el tiempo, sáquelos y colóquelos en un bol con agua fría. Esto para que se enfríen más rápido y se puedan pelar más fácil.
- 3. Cuando estén fríos, pélelos y córtelos a la mitad. Con precaución separe la yema de la clara para no romperlas. Una vez retiradas las yemas, resérvelas.
- 4. Abra las latas de atún, retire el atún y escurra bien el aceite en un recipiente y reserve. Desmenuce el atún y échelo en un bol grande.
- 5. Corte las cebollas en cuadros finitos y sofríalas en una sartén con el aceite de oliva reservado. Cuando las cebollas estén doradas añádalas al bol donde está el atún.
- 6. Pique 4 de las yemas reservadas y añádalas al bol donde está el atún. Remueva los ingredientes, probar la mezcla y si lo requiere, salpimiente.
- 7. Agréguele las 3 cucharadas de mayonesa y salsa de tomate. Remueva bien con un tenedor hasta que los ingredientes se hayan unido.
- 8. Rellene un huevo con la crema de atún, tratando de que quede del mismo tamaño de la yema.
- 9.Ralle las yemas en un bol y luego esparcir encima de las claras rellenadas.¡Y listo! Ya tiene sus huevos rellenos listos para ser degustados.
Notas
Nota: También puedes decorar con aceitunas sin semillas, tiritas de pimiento o con salsa de tomate sirva directamente de la nevera, ya que este se debe servir frió.
Puede cambiar la mayonesa por bechamel. Y pasarlos por huevo batido y pan para freírlos.
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