Tarta de berenjena
Para preparar está riquísima receta lo que necesitarás será tapas de tarta, tomates, berenjenas, queso, pimienta y más ingredientes que seguramente encontrarás en el supermercado de tu preferencia. ¡Manos a la obra!
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Cost: 3
Utensilios
- Molde
- Recipientes
- cuchillo
- Horno
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 trozo de queso mozzarella fresca
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 2 cucharadas soperas de queso rallado parmesano
- 1 bote de tomate triturado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está preparación debemos lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Una vez, hayamos hecho esto. Entonces, las colocamos en un plato y le untamos sal al gusto. Dejamos por 10 minutos.
- 2. Ahora, es momento de cocinar en una sartén el tomate triturado con un chorrito de aceite, pimienta y sal. Dejamos cocinar por 20 minutos.
- 3. El siguiente paso será lavar nuevamente las berenjenas y colocarlas sobre una plancha al fuego. Debemos cocinar por los dos lados.
- 4. Debemos colocar la masa de hojaldre sobre un molde y arriba ponemos una capa de berenjena.
- 5. Después, procedemos a añadir una capa de salsa de tomate y queso mozzarella. Luego, volvemos a repetir el mismo procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
- 6. Es importante que la última capa sea la de berenjena y encima el queso rallado. Cubrimos la masa con los bordes de hojaldre.
- 7. Ahora, es el turno de precalentar el horno a 180° C y dejamos hornear por 15 minutos hasta que quede dorada.
- 8. Una vez que haya quedado bien dorada sacamos y servimos. ¡A comer!
Notas
Nota: Si quieres una tarta de berenjena mucho más light lo que debes hacer es sustituir el queso fresco por nueces o almendras.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención