Pizza argentina
El secreto de la pizza argentina está en la masa y la salsa los cuales son sus elementos principales. Además las mezcla de los quesos y el resto de los ingredientes hacen de este plato algo único y suculento ¿Estás listo para conocer está deliciosa receta?
Raciones: 4 personas
Calorías: 273kcal
Utensilios
- Bowl
- Paño
- cuchillo
- Bandeja para hornear
- Tabla de madera
- Rodillo
- Sartén
Ingredientes
- Para el relleno:
400 gr de harina de trigo
- 500 gr de cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 mililitros de agua
- 100 gr de queso mozzarella
- ½ taza de pimiento dulce
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de salsa de tomate pelados
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- Sal al gusto
- Para la masa: 100 gr de harina de trigo
- 25 gr de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 150 mililitros de agua
Elaboración paso a paso
- 1. Vertir 100 gramos de harina en el bowl y en el centro hacerle una forma de volcán, añadimos la levadura y luego agua y azúcar.
- 2. Procedemos a fermentar la harina para ello, colocaremos un paño encima de la harina.
- 3. Luego le echaremos los 400 harina de trigo sobre la tabla de madera y en el centro le abrimos un hueco en forma de volcán.
- 4. Ahora le agregaremos la masa en el espacio y le añadiremos aceite y le echamos sal y agua.
- 5. Amasamos bien la masa hasta que no se pegue de la madera. Una vez, esté la masa lista procedemos a estirarla con un rodillo.
- 6. Colocaremos la masa en la bandeja para hornear. Procedemos a cortar la cebolla, el pimiento dulce y lo vamos a sofreír en una sartén con aceite y por último le agregamos salsa de tomate.
- 7. Después horneamos la masa de la base de la pizza a 180 grados por 15 minutos.
- 8. Finalmente, retiramos la masa y le echaremos salsa y queso mozzarella. Volvemos a meter la pizza en el horno por 10 minutos más.
Notas
Nota: Puedes agregar a la pizza más ingredientes como tocino, jamón y aceitunas.
Es importante hornear la pizza en la bandeja redonda donde hemos extendido la masa durante unos tres o cuatro minutos, y después la colocaremos sobre una piedra de horno con el objetivo de que nuestra pizza quedé mucho más crujiente.
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