Las empanadas de carne son súper sencillas, rápidas y económicas. Está receta es muy popular mundialmente, especialmente en Latinoamérica y se prepara con dos ingredientes principales, la masa de harina y la carne.
Tiempo de preparación1 horah
Tiempo de cocción30 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Aperitivo, carne, empanadas
Raciones: 10personas
Calorías: 263kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3
Utensilios
Recipiente
Horno
Cuchara
Plato de hornear
Sartén
Rodillo
Ingredientes
Harina de trigo
Manteca
Leche
Yema de huevo
Aceite
Azúcar
sal
Carne de ternera picada
Huevobatido
Huevo cocido y cortado
Aceitunas
Pasas
Comino
Sal y pimienta
Perejil
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa: 1. Verter la harina en un recipiente, hacerle forma de volcán en el centro, y añadir la mantequilla, la yema del huevo, aceite, azúcar, sal y amasamos poco a poco mientras agregas la leche.
2. Una vez que la masa esté consistente o homogénea, déjala reposar por 15 minutos aproximadamente.
3. Procedemos a estirar la masa sobre una superficie plana y enharinada y extiende con el rodillo.
4 Luego que la masa quede como una capa fina, la cortamos en 10 piezas circulares y reservamos.
5. Preparación de la carne: Freímos la cebolla en una sartén por varios minutos.
6. Agregamos el resto de los ingredientes y dejar que se cocinen por 20 minutos o hasta que consideres que la carne esté lista.
7. Mientras la carne está en el fuego, pre calienta el horno 180°.
8. Una vez lista la carne, debes agregar de la preparación en cada círculo de las masa que cortamos. Añadimos las aceitunas y los pedazos de huevo cocido.
9. Procedemos a doblar la empanadas y sellamos las puntas con las manos o con un tenedor de cocina.
10. Por último, pasamos las empanadas por el huevo batido y lleva al horno por 30 minutos aproximadamente.
Notas
Notas y consejos: Es importante tomar en cuenta que, las empanadas de carne es un aperitivo que debes comer recién hecho ya que si las dejas por mucho tiempo reservadas o de un día para otro se endurecen y no tendrá el mismo sabor ni textura y serán un poco desagradable digerirlas o comerlas recalentadas.Esperamos que está receta te haya gustado, síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!