1. Utiliza una tabla y pica la cebolla, el tomate, el pimiento rojo, y la cebolla de verdeo en forma de pequeños cubos.
2. Poner todos los vegetales ya cortados en un cuenco y le agregamos el aceite, el vinagre, las pizca de sal y la pimienta. Empieza mezclar lo agregado.
3. Ahora, haremos una guarnición de papines, hervimos los papines con suficiente agua, un puñado de sal hasta quedar al punto aproximadamente en 20 minutos.
4. Cuando los papines estén listos, debes colarlo y cortarlos en dos.
5. Calienta la sartén, agrega aceite de oliva, manteca y tomillo, saltea los papines en ellas hasta que tengan color dorado, luego que ya esté listo reservarlo hasta que todo esté listo.
6. Procedemos a la parte más importante de esta receta, calentamos la plancha y le agregamos aceite de oliva, colocamos los cortes de carne en la plancha. Luego que la carne obtenga el color ideal, lo revolvemos
7 Una vez esté listo, procedemos a servir el plato en la mesa.