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Polenta

Este platillo contiene varios ingredientes principales como harina de maíz, margarina, leche. Es fácil, simple y económica de preparar. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción45 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: carne, chuleta, masa, plato principal
Raciones: 5 personas
Calorías: 461kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • Batidora
  • Licuadora
  • cuchillo
  • olla
  • Fuente
  • Cuchara de madera
  • Papel de aluminio

Ingredientes

  • Para la masa:

    200 gr. de harina de maíz

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • 400 ml. de leche
  • 3 cucharadas de margarina
  • ½ cucharada de sal
  • Para el guiso:

    2 chuletas de Sajonia

  • ½ kg. De carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • ½ cucharada de azúcar
  • ½ pimiento rojo
  • ½ puerro
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • ½ cucharada de mostaza

Elaboración paso a paso

  • 1. Para preparar la masa añadiremos a la batidora: la harina de maíz, la leche, la mantequilla, el azúcar, los huevos y la sal. Luego mezclaremos todo. Una vez culminado reservaremos la mezcla.
  • 2. Ahora prepararemos el guiso, se procede a lavar y pelar el pimiento, el puerro, la cebolla y el tomate. Se agregan a la licuadora y se bate hasta que quede triturado.
  • 3. Al guiso licuado se le añadirá la sal y la mostaza.
  • 4. En una olla se pondrá a calentar el aceite de oliva hasta que este adquiera una temperatura adecuada. Corte las chuletas de Sajonia en cuadrados pequeños y póngalas a freír. Añada el guiso, remueva varias veces y déjelo cocinar por 15 minutos.
  • 5. En una fuente untada con un poco de mantequilla y ligeramente enharinada, coloque la mitad de la masa, esparcir en el molde, vierta el guiso y cubra con el resto de la masa.
  • 6. Cubra la fuente con papel aluminio y llévelo al horno por 35 minutos. Una vez transcurrido el tiempo retire la polenta del horno, déjela reposar y sírvala.

Notas

Nota: Es importante que no se use cualquier olla, lo más recomendable es preparar la polenta con una olla con superficie antiadherente. Por otra parte, también puede usar una olla de acero inoxidable y la cuchara debe ser de madera para que el platillo nos quede perfecto.
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Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword carne, chuleta, masa, plato principal