Revuelto Gramajo
El Revuelto Gramajo es un plato de ciudad que suele formar parte del menú de los restaurantes. Es muy consumido como desayuno o como cena ligera, lo fabuloso de este plato es que lo puedes personalizar usando cualquier ingrediente que tengas a mano como verduras frescas, guisante, salchichas y más. ¡Toma nota de los ingredientes!.
Raciones: 4 personas
Calorías: 400kcal
Cost: 10
Utensilios
- 1 cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Cuchara de madera
- 1 Tabla para picar
Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 cda Crema de leche
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Taza Perejil picado finamente
- 1/2 Kg Papas
- 100 Gr Jamón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Taza Aceite
Elaboración paso a paso
- Paso 1:Pelar las papas, lavarlas y picarlas en forma de bastoncitos, posteriormente secarlas con un toalla. Una vez secas, proceder a freírlas en aceite bien caliente, cuidando de que no se quemen, pero que queden crocantes. Pornerlas a escurrir en un colador para que expulsen el exceso de aceite.
- Paso 2: Picar la cebolla en aritos pequeños, sofreírlas en un sartén con una cucharadita de aceite, agregar el jamón cocido cortados en julianas, batir los huevos junto con la crema de leche, salpimentar.
- Paso 3: Poner todos los ingredientes en la sartén, revolver constantemente a fuego medio, todavía con el batido semi-crudo, agregar las papas fritas y espolvorear el perejil, mezcla muy bien y sirve caliente. Acompaña con una bebida refrescante y sabrá a gloria.
Notas
Este plato es sencillo y rápido de preparar hay quien le agregue queso pecorino o parmesano y queda aún mas rico y nutritivo. Es un plato típicamente citadino y para desayuno queda muy bien. Algo que debes saber del Revuelto Gramajo es que por sus ingredientes y por la forma de prepararlo resulta altamente calorico, pero si quieres disminuirle algunas calorías, hornea o asa las papas, y no utilices la crema de leche si no leche descremada.
Por otro lado, en lo que respecta a los huevos, te recomendamos quebrandolos con una cuchara de madera directamente en el sartén así evitarás derramarlos.
Espero que te haya gustado esta rica receta, ¡Hazla, te gustará!