Esta receta combina ingredientes como la carne, queso y una suculenta mezcla de guisos. ¿Estás listo para conocer está deliciosa receta? ¡Entonces, comencemos!
Tiempo de preparación45 minutosmin
Tiempo de cocción1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: carne, quesos
Raciones: 7personas
Calorías: 215kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 31
Utensilios
cuchillo
Ollla
Cuchara
Bandeja
Papel aluminio
Ingredientes
1 kilo de sobrebarriga de res
100 gr de queso rallado
1 zanahoria
1 cebolla larga
1 cabeza de ajo
6 huevos
Manojo de perejil
1 pimenton
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Primeramente debemos sacarle un poco la grasa al sobrebarriga de res y lo emparejamos.
2. Procedemos a sazonar la carne con el ajo, sal y pimienta. mientras colocamos a hervir 3 huevos.
3. Ahora cortaremos el pimentón, la zanahoria, y la cebolla en tiras delgadas. Y colocaremos el guiso por encima de la carne.
4. Esparcimos el queso rallado sobre la preparación y le agregamos los huevos cocidos y enteros.
5. El siguiente paso será enrollarlo y una vez enrollado lo envolvemos con papel aluminio y amarramos con hilo para que no se suelte y le de forma.
6. Llevaremos la preparación a una olla de agua caliente y dejamos hervir por dos horas y agregamos cebolla, zanahoria y ajo.
7. Una vez esté listo, llevamos el matambre a la nevera y dejamos enfriar. Luego cortaremos en rodajas y servimos.
Notas
Notas: Una opción ideal es que acompañes este plato con ensalada. Para que puedas cortar bien el matambre, este debe estar bien frío. Se debe cortar en 1 cm aproximadamente cada rodaja de la preparaciónEsperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!