1. Primeramente nos disponemos a lavar, limpiar y pelar las patatas, seguidamente las colocamos en una olla con un poco de sal y la dejamos hervir.
2. Igualmente con sal y agua colocamos el garbanzo en una olla al fuego y dejamos cocer muy bien, una vez cocidos escurrimos y reservamos.
3. No hay ningún problema, si conseguimos garbanzos en latas y queremos realizar la ensalada con estos ya cocidos o procesados, la ensalada no cambia el sabor.
4. Procedemos a cortar en trozos pequeños los pimientos y reservamos.
5. De igual manera tomamos la cebolla y el tomate pelamos y cortamos en cubos pequeños igualando a los pimientos anteriormente cortados y reservamos.
6. En un bol incorporamos todos los ingredientes anteriores y mezclamos hasta conseguir una consistencia suficientemente homogénea.
7. Agregamos la cucharadita de comino molido y una pizca de sal al gusto e inmediatamente agregamos el aceite de oliva y un chorrito de limón como si fuera nuestro aderezo para está rica y nutritiva ensalada.
8. Mezclamos nuevamente e incorporamos bien nuestros aderezo y condimentos.
9. Servimos y decoramos con pimientos rojos para darle un poco de vista y color.
10. ¿Listos? Disfrutemos de nuestro platillo y recuerden salir de la rutina. Está ensalada rica en ácido fólico por sus ingredientes son ideales para las embarazadas y la buena formación del feto adecuado para afrontar situaciones de tensión psicofísica y de estrés.