Pollo en escabeche argentino
Está comida es deliciosa, es buena para disfrutar con amigos y familia, puedes acompañar con jugo o también con agua para elaborar el pollo en escabeche primeramente necesitamos el pollo, cebolla, zanahoria, aceite, y sin más comencemos la preparación.
Raciones: 3 Personas
Calorías: 294kcal
Cost: 3
Utensilios
- cuchillo
- Cuchara
- olla
- Cubierto
- Platos
- Servilletas
Ingredientes
- 2 piezas de pollo (muslo y pechuga)
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de vinagre blanco
- 3 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 10 piezas de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de sal fina
- 2 rodajas de limón
Elaboración paso a paso
- 1. poner los ingredientes sobre la mesa con antelación para hacer el pollo en escabeche argentino más rápido.
- 2. colocat las presas de pollo en una cacerola y añade agua y sal gruesa. Cocina la carne durante 15 minutos aproximadamente.
- 3. Por otro lado, corta las cebollas en rodajas y reservarlas.
- 4.Toma la zanahoria y córtala en juliana. Resérvala también para seguir preparando los ingredientes del pollo al escabeche.
- 5. Toma una sartén amplia y profunda y vierte el aceite y el vinagre blanco junto con las cebollas y la zanahoria para comenzar a hacer la salsa del escabeche de pollo casero argentino. Salpimienta y deja cocinar a fuego lento.
- 6. Una vez que se hayan cocinado las presas de pollo, retíralas del fuego, quítales la piel, deshuésalas y córtalas en trozos grandes.
- 7. Coloca la carne troceadas en la sartén donde estás preparando la salsa para el pollo en escabeche argentino.
- 8. Agrega los dientes de ajo, el laurel, las rodajas de limón, la pimienta en grano y sigue cocinando a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
- 9. El pollo al escabeche argentino es un plato que se puede servir como entrada, para una picada o como plato principal. También se puede mantener en conserva unas dos semanas, siempre que lo coloques en un frasco de vidrio esterilizado y hermético.
Notas
Nota: Asegúrate de que todos los ingredientes esté bien cocinado, durante la preparación del pollo asegúrate que esté bien hecha, jamás puede quedar cruda ni quemada
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!