Rollitos de Merluza del frío sur de Argentina
Este aperitivo contiene merluza, espinaca, panceta ahumada, sal, pimienta, ajo, vino blanco, jugo de limón, jengibre y crema de leche.
Raciones: 4 personas
Calorías: 64kcal
Cost: 3
Utensilios
- Tabla para picar
- cuchillo
- Sartén
- Cacerola o tortera
- Palillos o escaraba dientes
Ingredientes
- 1 kg merluza filete
- 1/2 atado Espinaca
- 150 gr Panceta ahumada
- Sal pimienta, ajo y vino blanco al gusto
- Jugo de medio limón
- Jengibre
- 2 cucharadas Crema de leche
Elaboración paso a paso
- 1. Primero se deben limpiar bien los filetes, extenderlos en una tabla y rociarlos con jugo de limón.
- 2. Luego saltear la panceta cortada en tiritas finas una vez crocante agregar la espinaca cortada en juliana y el ajo picado.
- 3. Cuando ya esté cocido rellenar los filetes antes salados y armar el rollo, cerrarlo con un escarbadientes.
- 4. Colocarlos en una fuente para horno uno al lado del otro.
- 5. Después lo rociamos con el vino blanco, agregamos la crema y el jengibre.
- 6. Seguir cocinando el pescado y servir acompañado por ejemplo de arroz hervido con arvejas.
- 7. Ya listo puede degustar con todos en casa.
Notas
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