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Empanadas de pollo

Este plato contiene harina, pollo, huevos, guisos y más. Es una receta fácil, sencilla y rápida de elaborar, así que no tienes excusas para no prepararla. ¡Comencemos con está receta!.
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción27 minutos
Plato: empanadas
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Aperitivo
Raciones: 20 personas
Calorías: 234kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • Sartén
  • Tabla para picar
  • cuchillo
  • Estufa
  • Cuchara

Ingredientes

  • 16 Obleas para empanadas o masa a base de harina de trigo.
  • 600 gr pechuga de pollo
  • 600 gr de cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos cocidos
  • 60 gr de aceitunas sin hueso
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está receta cortando la cebolla en cuadritos muy finos y luego sofreímos en una sartén con suficiente aceite, añadimos el pimiento previamente lavado y picado.
  • 2. Luego, debemos lavar bien las pechugas de pollo y cortarlas en trozos.
  • 3. Añadimos el pollo a las verduras y cocinamos. Seguidamente, agregamos un poco de caldo de pollo.
  • 4. Procedemos a añadir las especias y dejamos cocinar por más tiempo.
  • 5. Ahora, debemos desconchar y picar los huevos cocidos para agregarlos a la preparación.
  • 6. Después, procedemos a rellenar las obleas con el guiso y cerramos las empanadas con ayuda de un tenedor. En caso de que hayas preparado las empanadas con harina de trigo es el mismo procedimiento, extiende la parte de la masa y rellena con pollo.
  • 7. El siguiente paso será batir los huevos y pincelar las empanadas. Finalmente, horneamos por 15 minutos. ¡Listo a comer!

Notas

Nota: Un consejo para realizar está receta, es que siempre le hagas pequeños agujeros a la masa para que el vapor salga. Recuerda, escurrir bien el aceite de las empanadas.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.
Plato empanadas
Cocina Comida Argentina
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