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Carbonada argentina

Esta receta es una delicia se elabora en leña, es ideal para hacerla en compañía de amigos o familia. Para hacer este platillo necesitarás leñas, olla de buena calidad y varios ingredientes esenciales. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: zapallo
Raciones: 6 Personas
Calorías: 148kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • Leñas y carbones
  • Agua

Ingredientes

  • 750 gramos carnaza de ternera
  • 6 cucharadas grasa de pella
  • 1 kilo zapallo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 ají morrón
  • 2 choclos cortados en rodajas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada azúcar
  • 2 litros caldo de verdura
  • 2 papas
  • 1 taza arroz

Elaboración paso a paso

  • 1. Desleir 2 cucharadas de grasa de pella en una olla. Dorar la cebolla y el morrón picados.
  • 2. Juntamos los tomates sin semillas, pelados y picados. Sal, pimentón y azúcar. Aparte agrega dos cucharadas de azúcar, la grasa de carne cortada en dados y dos cucharadas de arroz.
  • 3. Meter la carne y el arroz a la primera preparación (cebolla y morrón). Mezclar bien y añadir el caldo caliente y las papas cortadas en cubitos.
  • 4. Hervir por 8 minutos e incorporar el zapallo cortado en cubitos. Por último agregar los choclos en rodajas previamente hervidas.

Notas

Nota: Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Comida Argentina
Keyword zapallo