guiso de arroz
Su ingrediente principal: el arroz, aporta fibra, hidratos de carbono, agua, proteínas, vitaminas, etc. lo cual ayuda a prevenir la anemia, proporciona energía, previene la obesidad, ayuda a eliminar toxinas, previene enfermedades cardiovasculares, etc.
Raciones: 2 Personas
Calorías: 422kcal
Cost: 3
Utensilios
- cuchillo
- olla
- Tabla para picar
Ingredientes
- 350 gr de carne
- 250 gr de arroz
- 1 chorizo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón rojo mediano
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 3 tomates triturados
- Laurel
- pimentón
- orégano
- tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 500ml de agua
Elaboración paso a paso
- 1. Corte las verduras en cuadritos pequeños y la carne en cubos. Hierva el chorizo para desgrasarlo.
- 2. En una olla añada una cuchara de aceite de oliva y los ajos. Lleve a fuego y cuando este caliente añada la carne, debe quedar dorada en todos los lados.
- 3. Baje el fuego y añada las verduras, deje sofriendo hasta que la cebolla este transparente; añada el chorizo en fetas finas y remueva.
- 4. Añada los tomates triturados, condimente y añádale el laurel y demás hierbas a gusto. Cuando la salsa cambie de color agregue 2 tazas de agua.
- 5. Cuando la mezcla hierva añádale el arroz y déjelo cocinando normalmente a fuego mínimo.
- 6. Cocine hasta que el líquido se evapore casi al completo. El arroz debería estar al dente, pero si usted lo quiere más blandito agregue un poco más de agua y deje cocinando con la olla tapada, hasta que el arroz tenga la consistencia deseada.
- 7. Una vez el guiso de arroz esté cocido deje reposar y ¡a degustar!
Notas
Nota: Para la versión vegetariana de platillo sustituya la carne por granos de maíz y utilice verduras en el caso de que use caldo de carne el tipo de arroz que utilice también variara el tiempo de cocción.
También puede agregar ½ taza de vino tinto a la mezcla, lo que le dará un toque diferente de sabor mientras el arroz se esté cocinando no remueva para que el arroz quede al dente, la proporción seria la siguiente; por cada taza de arroz, 2 tazas de agua puede agregar cualquier tipo de legumbre a la preparación.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
También puede agregar ½ taza de vino tinto a la mezcla, lo que le dará un toque diferente de sabor mientras el arroz se esté cocinando no remueva para que el arroz quede al dente, la proporción seria la siguiente; por cada taza de arroz, 2 tazas de agua puede agregar cualquier tipo de legumbre a la preparación.
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